浙江
秋冬交替之际，
德清人的味蕾
迎来了一年一度的期待。
在德清各大农贸市场里，
冬笋已大量上市。
今年冬笋行情如何？
一起来关注
上市一个月 价格已“腰斩”
在城区泰源农贸市场，几乎每个蔬菜摊位都摆上了冬笋。
“今年的冬笋已经上市一个多月了，开始只是零星几个摊位有，刚上市时带壳的冬笋每斤大约60元，这周开始冬笋多了起来，价格降到了15元/斤，剥好的冬笋也从每斤100多元降到了现在的45元。”一家蔬菜摊摊主表示，“现在冬笋个头不大，出肉率不高，一斤只能出三两肉，所以来买的人不多。”
“现在的冬笋价格比前段时间便宜了很多，上周买的时候带壳冬笋还需要35元/斤，今天就已经是腰斩的价格了。”市民陈女士这次挑选了8支剥好的冬笋，份量在一斤左右，“我们德清人就爱吃笋，虽然前段时间很贵，但耐不住馋这一口，时不时会少量买点尝鲜。现在便宜了很多，多买点，一部分炒咸菜肉片，还有一部分拿来烧牛肉锅仔。”
记者又跑了城东农贸市场和部分蔬菜零售店后了解到，目前德清市场上冬笋基本以带壳售卖为主，单价在15-18元/斤，品质较好的粗壮型冬笋售价在30-35元/斤。而在一周前，品相一般的冬笋在市场里都能卖到50-70元/斤。
本地冬笋还要等等
在盒马鲜生超市（德清银泰城店）也有冬笋上市，产地是福建武夷山，每袋600克，售价33.9元。线上平台显示，买2份预估到手49.8元。
据了解，福建武夷山的冬笋和浙江本地的冬笋口味不太一样，福建的肉质偏脆嫩，适合炒肉，而浙江的冬笋口感更细腻，有清甜味，比较适合炖汤或清炒。
如果想吃浙江本地冬笋，还要再等等。“临安、余杭、安吉和德清本地的冬笋才刚冒头，大规模上市还要再等一段时间。”在上柏笋市场卖笋十几年的王老板建议，“近期，德清本地的早园笋已少量上市，价格适中，对口感高要求的顾客也可以买点早园笋先尝尝鲜。”
你喜欢吃笋吗？
你最拿手的是哪道笋菜？
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编 辑：吴娇媚
责 编：归李喆
审 核：程 昊
你爱吃笋吗？
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