冬日微凉,在平度市李园街道的马家沟芹菜产业示范园,连片的芹菜绿意盎然,十余名村民穿梭其中,熟练地收割、整理、捆扎……当前,马家沟芹菜进入收获季。据悉,每年立冬前后马家沟芹菜开始收获,采收期持续近半个月。
马家沟芹菜是国家地理标志产品,原产于平度市李园街道马家沟及周边村庄, 距今已有1000多年的栽培历史,是中国芹菜空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种,山东省著名地方特产,也是“青岛农品”和“平度优农”的主打产品之一。
在收获现场,记者看到,农户将马家沟芹菜收割后,便会将每捆芹菜用透明塑料袋套好。这个细节有深意:马家沟芹菜含水量高达90%,采收后若直接暴露在空气中,2小时就会蔫软。透明塑料袋既能保湿,又能让消费者看清芹菜的新鲜度。不但如此,收获后的芹菜还被放入地窖或者冷库储藏,使其脆感更足。
这些年,不断开创空心芹菜育种新高度的马家沟芹菜相继诞生了“玻璃翠”“水晶心”“航马一号”“航马二号”等众多品种。值得一提的是,2008年,20克马家沟芹菜种子搭乘神舟七号飞船,开展航天育种实验;2014年,通过“蛟龙”号载人潜水器下潜到2800米开展水下抗压实验。伴随着农业专家对“上天下海”的马家沟芹菜种子的培育和优化,不断提高其品质,种子最终改善成型。
靠着种芹菜、卖芹菜,青岛马家沟生态农业有限公司已成长为青岛市级龙头企业,企业所属的马家沟芹菜示范园,是首批国家级农村产业融合发展示范园。
品牌化之路让“土特产”赢得了大市场。如今,马家沟芹菜已经成为芹菜界的“顶流”,成为国宴级食材,赢得大市场。最为“出圈”的,是2023年特斯拉CEO马斯克访华期间,曝光的接待菜单之一,便有“马家沟芹菜樱花虾”这道菜品。目前,马家沟芹菜种植面积常年保持在6000多亩,产量3000万公斤,年产值达1.2亿元。
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