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本文转自：人民网-青海频道
火锅为媒链动产业 冰雪为韵激活消费
“青海家宴·饗在祁连” ——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动启幕
人民网西宁11月15日电 11月15日，“青海家宴·饗在祁连”——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动在海北州祁连县阿咪东索林海露营基地成功举办。活动首次将“青海家宴”品牌重心下沉至县域，以祁连为首站，着力打造“一县一品一菜式”青海家宴特色标杆，通过规模化、场景化实践，诠释“青海家宴”的生态价值与文化魅力。
作为“青海家宴”品牌首次深入县域举办的重要活动，本次活动以“用好材，做好味，青海家宴在等你”为核心理念，立足“食与链”产业延伸，创新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，首次明确祁连县以火锅为主打菜式的家宴发展定位，深度聚焦祁连羊、牦牛、黄菇等特色食材在火锅烹饪中的独特优势，通过火锅沙龙、户外火锅品鉴、绿色农畜产品及文创展示、家宴流水席等多元形式，全面激活省内冬季服务消费潜力，推动青海餐饮基础性消费提质扩容与家宴上下游产业链协同发展，为全省服务消费高质量发展注入强劲动能。
本次活动是青海省商务厅深入贯彻落实“四地”建设战略、促进绿色有机农畜产品输出地建设走深走实、推动商旅文体健融合发展的关键举措。旨在打造可复制、可推广的县域家宴示范案例，为全省各市（州）、县（区）依托本地特色原料优势，创新发展具有地域特色的青海家宴菜式体系提供实践样板。
活动特邀山东援青指挥部、山东知名餐饮企业以及西宁龙头餐饮企业代表齐聚青海祁连，共同构建从牧场到餐桌的高效协同平台。这不仅为祁连藏羊、牦牛、黄菇等优质食材“跨山越海”拓展了广阔市场，更通过精准对接省内外采购商，有效强化了产业联动，为打造多业态消费场景，助力青海省绿色有机农畜产品建设及提升全省冬季旅游吸引力提供了示范案例。
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