青岛九中本周营养食谱公示（2025年11月17日—11月21日）

青岛九中

每周营养食谱

11月17日—11月21日

本周特色

牛肉拉面、自选麻辣烫麻辣拌、美美拌米线、虾仁馄饨、土豆泥拌面、麻汁拌面、铁板烤串、肉丝炒炉卜、糖醋排骨盖饭、港式猪肘饭、小酥肉盖饭、可乐翅根盖饭、西红柿炖肉、老母鸡汤配油饼、叉烧肉盖饭。

早餐食谱公示

午餐食谱公示

晚餐食谱公示

特色食谱公示

食堂小常识

小雪节气知多少

本周六恰逢小雪节气（11月22日），是冬季的第二个节气，标志着寒潮与降雪天气渐增，万物进入敛藏期。青岛九中食堂始终秉持“顺时而食”的理念，在小雪时节为师生提供温暖滋补的膳食，兼顾传统文化传承与健康养生。

节气内涵与物候特征

小雪节气得名于“寒未深而雪未大”的气候特点，反映降水与气温的变化趋势，并非指降雪量小。古人将小雪分为三候：

一候虹藏不见‌：气温下降，雨水凝雪，彩虹隐去；

二候天气上升地气下降‌：阳气上腾，阴气下沉，天地不通；

三候闭塞而成冬‌：万物生机潜藏，正式进入严寒冬季。

此时，北方冷空气活跃，易出现大风降温与初雪，南方则呈现“菊残傲霜”的初冬景象。

习俗与饮食智慧

民间素有“小雪腌菜，大雪腌肉”的习俗。此时气温骤降、天气干燥，适合制作腊肉、香肠、糍粑等越冬食品。青岛九中食堂深谙节气养生之道，在小雪时节推荐以下饮食重点：

温补防寒‌：增加羊肉、牛肉、鸡肉等高热量的食材，辅以山药、栗子、核桃等，助师生保暖蓄能。

润燥调情‌：多摄入富含维生素D的鱼类、蛋类，搭配热汤暖饮，缓解冬季干冷带来的不适。

食堂暖心举措与节气特色

结合小雪节气特点，食堂推出系列暖心服务：

特色菜品‌：供应牛肉拉面、港式猪肘饭、黑椒鳕鱼盖饭等暖身套餐，并免费提供热汤，适时供应姜汤驱寒补气。

环境关怀‌：提醒师生注意头部与脚部保暖，室内适时通风加湿，预防“暖气病”。

小雪已至，天地清寒。青岛九中食堂愿以一碗暖食、一份匠心，陪伴师生顺应自然节律，在冬日积蓄能量，静待春归。

1.体质过敏者海鲜禁用。
2.食管部电话：156 2861 6767
3.以上菜品可能会根据原料组织情况或其他不可预见因素做调整，敬请谅解！祝各位师生用餐愉快！

撰稿：沈秀秀

一审：沈秀秀

二审：孙岩涛

三审：吕海平

供稿处室：后勤服务中心

第3562期

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