杨国福“天价豆芽”引争议，勿让“克重刺客”再现丨消费舆警指数

编者按：消费者的信任与喜爱，是面向大众的消费企业最宝贵的市场资源。近年来，随着消费品牌与公司经营全流程环节的绑定程度不断加深，每一次消费产品舆情的出现、演变和定调，既考验其品牌长期建设和应急策略的有效性，也反映了其整体企业文化与运作机制中的特征。

南方财经全媒体·21世纪经济报道消费新闻部长期关注消费类企业的舆情动态，在跟进新闻动态、传递有效信息和反映消费者诉求的基础上，希望以每一次典型舆情案例的出现和应对为切口，观察企业在面对突发性公共事件和舆论环境变化时的处理过程，从而以更全面的视角看待企业在品牌、市场运营管理中的得失，从而为行业做出预警和警示。

为此，南财·21消费新闻部综合企业在舆情预警与回应中涉及的公开操作维度，形成量化评分机制——具体而言，包含舆情管理及响应、舆情回应、事件处理、品牌影响四个一级指标和预防机制、回应直接度、信息透明度、处理长效性等14个二级指标，按照百分制根据重要性对不同指标赋值并打分，并以《消费舆警指数》对企业的应对速度、态度与有效度进行分析评价，为企业品牌管理与消费者的品牌认知提供参考。

21世纪经济报道记者 易佳颖 实习生刘是卓

事件回顾：

近期，“杨国福1斤豆芽28元贵过山姆”登上热搜。有消费者发现其店内绿豆芽的标价为2.88元/50克，折算下来为28.8元1斤，而山姆会员超市有机绿豆芽的标价为9.9元/600克，相当于8.25元1斤。这一事件再次将餐饮业模糊定价的“克重刺客”现象推上风口浪尖。

涉及企业：杨国福

舆警分值：

企业回应概述：

杨国福总部客服回应称，目前全国门店的售价不统一，“因为考虑到每家店会有成本问题，比如说房租人工，所以现在公司还是没有对全国的店面进行统一要求。”然而这一简单归咎于成本的说辞，并未平息公众质疑。

南财评论：

此次事件凸显了餐饮业在计价透明度上的短板。虽然企业解释为成本差异，但从消费者感受来看，细化计量单位的做法实质上是对价格的“包装”，容易导致误解。这种混淆视听、误导消费者的行为，涉嫌侵犯消费者的公平交易权，存在价格欺诈嫌疑。

江苏省消保委曾发文表示，由于普通消费者常常容易忽视计量单位上的差异，只关注单价的合理性，或对克重这一微小单位缺乏直观感知，又或者是因为标识过小导致老年人难以辨认，从而在选购时产生了误解。

若行业继续沿用此类“克重刺客”模式，品牌形象和消费者忠诚度将受到更大冲击。