大家好,这里是陈皮的厨房,关注我持续为您输出美食配方。
首先我想感谢平台,感谢粉丝的青睐和喜爱,让我有机会给大家分享美食及养生配方。
期间认识了一群志同道合的好伙伴,热爱生活,分享趣事,互相鼓励的好朋友。
现在天气越来越冷,其他省份的小伙伴说已经开始下雪了,空气干燥,暖气开了更干。
铁粉说,小陈呀,广东靓汤你懂得多,有没有哪一种配方食材容易买,又能全家人一起喝的“强力灭火汤”,这天气继续补水润躁,嗓子都要“冒烟”了。
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我在手机相册里面翻找了好久,还真的让我找到了,就是这个冬薯玉米排骨汤。
冬薯这东西比较小众,像生姜又像笋,只有小部分的广东人认识它,市面上并不常见。
但它滋阴润 躁的本领深受老广东人的喜爱,搭配玉米,胡萝卜,蜜枣,汤是清甜的,大人孩子都爱喝,润润的喝完很舒服。
铁粉网购了2斤,拿到手就开始煲汤,连喝3天,全家人一起“降温”了,身体里的“小火苗”都被扑灭了,舒服。
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这是真实发生的事情,天气越来越冷,需要的朋友们也可以试试,昨晚我也煮了,好吃。
煮汤煮水都行,也可以拍碎煎着吃,外面焦焦的部分很脆很香,里面是它自己纤维的脆,蘸点辣椒面简直好吃到起飞了。
冬薯好像广西也有,不过叫法不同,就是图片上这种的,外观像笋,剥开像生姜。
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准备食材:冬薯,玉米,胡萝卜,猪骨,薏米,芡实,陈皮,蜜枣,莲子。
薏米提前翻炒到微微发黄,猪骨焯水去腥,陈皮刮囊。
把所有的食材全部放入砂锅,加入适量的清水大火烧开煮15分钟,转中小火继续煮40分钟。
出锅前放点盐调味即可,非常清甜的一款汤,清甜清爽不油腻,大人孩子都喜欢喝。
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做菜我不太擅长,时不时就容易翻车,但论煲汤这一块,我已经得到了广东婆婆的亲授真传,哈哈。
什么季节煲什么汤,什么情况该喝什么汤,整理了起码几十道配方,需要的小伙伴随意来取。
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生活鸡零狗碎,解决不了问题,就先解决胃。
秋冬干燥热气,不能光喝热水,补补津液,润润躁,喝上几天就舒服了。
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