【甘泉美文斋第700期】刘焕：舌尖上的那一抹红

每到秋冬季节大街小巷传来了叫卖声，“卖糖葫芦儿，又酸又甜的糖葫芦”，即便远处听到叫卖声嘴巴已经酸得流口水了，红彤彤的山楂果整整齐齐地排列在竹签上，外面裹着晶莹透明的糖浆，插在粗糙的稻草棒上，那么诱人。想立刻买一串尝尝，在那寒冷的冬天尤其是下雪天能够吃上一串糖葫芦感觉也不冷了心情也变好了。糖葫芦，这个简单而又充满魔力的小吃，对儿时的我们来说，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种心灵的慰藉。

那时候交通并不发达也很少使用电话，尤其是村里有红白喜事的时候，那些卖糖葫芦儿的大叔大婶跟有人报信似的骑着自行车吆喝着，只要看到有人来卖糖葫芦，孩子们便拉着大人的手来到糖葫芦跟前要求买糖葫芦，有山楂的，有的山楂上还裹着芝麻，有苹果的，也有橘子的，有大串的，也有小串的，记得小串五毛钱大串一块钱，孩子们挣着抢着挑自己喜欢的口味儿，生怕自己买不到。

当我们满心欢喜地拿到了糖葫芦，紧紧攥着糖葫芦，脸上洋溢着幸福的笑容。我们边走边吃，时而互相嬉笑打闹，时而停下来，小心翼翼地品尝着手中的美味。糖葫芦的甜蜜，伴随着我们的欢声笑语。

糖葫芦是我国的传统美食。它酸甜可口，男女老少都喜欢吃，它不但好吃，而且好看。糖葫芦的制作过程看似简单，实则充满了匠心。选用新鲜饱满的山楂，洗净去核，再用竹签小心翼翼地串起来。接着，将熬好的糖浆均匀地裹在每一串山楂上，待糖浆冷却凝固后，就形成了一层薄薄的糖衣。这糖衣不仅美观诱人，更是糖葫芦的灵魂所在，它赋予了糖葫芦独特的香甜口感和酥脆质感。

糖葫芦不仅是一种美食，更是一种文化的传承。在中国，糖葫芦有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它象征着团圆和幸福，是许多人童年时光中最美好的回忆之一。每当品尝到糖葫芦时，总能勾起人们对那段纯真岁月的怀念和感慨。

如今，虽然市面上出现了各种口味和形式的糖葫芦，但在我心中，最难忘的仍然是那最初、最纯粹的糖葫芦味道。它不仅仅是一种小吃，更是一种情感的寄托和文化的传承。每当秋冬季节来临，我总会想起那街头巷尾飘来的糖葫芦香气，那是属于我童年的甜蜜记忆。

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