GAJA有多好喝？

意大利有很多风土理念和经营模式都类似勃艮第的酒庄，尤其在皮埃蒙特的巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco），托斯卡纳的Brunello di Montalcino以及有“地中海勃艮第”之称的西西里Etna这些核心产区，家族式、单一葡萄品种诠释单一园风土、以及追寻本源风味的酿造方式与勃艮第非常相似。

而有这样一家酒庄，一路从北到南，在先前提到的皮埃蒙特、托斯卡纳、西西里这些意大利核心风土都有布局与探索，没错，正是传承五代超165年历史，凭酒庄一己之力将皮埃蒙特产区乃至意大利葡萄酒推向世界，促进国际品种在意大利生根发芽的超级名庄——嘉雅酒庄GAJA！

在对意大利风土的探索上，GAJA无疑是先驱和引领者。单从风土地块分布上就可见一斑：巴巴莱斯科三大单一风土名园Sorì San Lorenzo，Sorì Tildìn，Costa Russi；1988年进军巴罗洛Sperss；1994年购入嘉雅教区酒园Pieve Santa Restituta开始酿造BdM；1996年在托斯卡纳的Bolgheri创建 Ca'Marcanda开启酒庄波混、超托酿造之路；2017年又在西西里火山产区Enta投资Idda酒庄，五十年间完成意大利从北到南的全部风土布局！

今天，荐酒君非常振奋地为大家带来GAJA酒庄的直出配额分享，从亲民小酒到旗舰代表作都有，更有惊喜老年份2000！价格出色，配额稀缺；想要一探意大利头部名家风范的酒友，不要错过！

本期推荐酒款：

• 蜂蜜海盐·GAJA标杆“青鸟”干白「Rossj-Bass」

• 多园混酿巴罗洛拳头佳作「Dagromis」

• 优秀大年旗舰款巴巴莱斯科、单一园「Sori Tildin」

• 巴罗洛旗舰代表作老年份2000「Sperss」

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【Langhe干白标杆！GAJA“青鸟”霞多丽】

2023 嘉雅罗西巴斯干白

GAJA Rossj-Bass Bianco, Langhe DOP

GAJA知名的“青鸟”干白，近年已经成为Langhe干白的标杆。这款酒1988年起酿，因为酿这款酒的几个葡萄园地理位置都相对偏低，所以名字里带Bass（“低”的意思）；且其中一个葡萄园就是老庄主Angelo以第二个女儿Rossana名字命名的Rossj葡萄园，位于巴巴莱斯科和塞拉伦加Serralunga地区。95%霞多丽、5%长相思的混酿，经橡木桶和不锈钢桶发酵，桶陈6个月后装瓶。

Rossj Bass富于变化，打开后风味层层演变。柠檬花、金合欢与紫藤的芬芳交织着黄桃、木瓜的果香，隐含一丝蜂蜜的甜香，一抹海盐气息带来具备张力的矿物感。口感饱满、结构优雅，热带水果风味与活泼的酸度相平衡，矿物感与优雅花香贯穿始终，余韵悠长且充满活力。是一款展现GAJA优雅风格的干白。

适饮期：2025-2035

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【多园混酿GAJA拳头巴罗洛干红】

2020 嘉雅酒庄格罗米斯巴罗洛干红

Gaja Barolo “Dagromis” Barolo DOCG

Gaja拳头巴罗洛酒款，因为酒标上青色的双鸟而被亲切地称为“青鸟”。酿自巴罗洛两大名村Serralunga和La Morra的7个葡萄园，前者的巴罗洛大多风味醇厚、酒体结实，后者因土质更接近Barbaresco，酒风普遍更加优雅细腻。每个地块独立发酵浸皮，进入法国橡木桶陈年12个月后调配，而后进入大桶继续陈年18个月。香气复杂，层次繁复，魅力十足。

非常纯净的石榴、酸红樱桃、矿物质和鲜花的香气和风味，还有红茶、甜香料、皮革香气。入口轻盈，口感甜美，明亮的酸度十分活泼清爽，在迷人的红樱桃、紫罗兰和蔓越莓的内在气息中，又暗嵌一丝薄荷香气。 单宁因为年轻而稍有收敛感， 整体 结构平衡， 余味悠长，充满活力。

适饮期： 2025-2035

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【JD97·意大利教父“金十字”BdM】

2019 嘉雅教区果园布鲁奈罗干红

GAJA Pieve Santa Restituta Brunello Di Montalcino

Pieve Santa Restituta是GAJA跨产区的发展项目之一，位于托斯卡纳蒙塔奇诺（Montalcino），总共17公顷的葡萄园具有对整个产区来讲都非常优越的地理条件。这里原本是一座奉祀圣女Restituta的教堂，教堂四周自很古老的时代就开始种植葡萄。1994年Gaja自前任庄主Roberto Bellini手上购入整个酒庄，并开始酿造单一园BdM。

2005年份起，GAJA决定酿造Pieve Santa Restituta这款经典风格的BdM，不使用单一葡萄园名称，而是酒庄从其在布鲁奈罗的全部葡萄园中甄选出优质的葡萄进行混酿。

2019年份获得酒评家Jeb Dunnuck打出97的高分。入杯呈明亮的宝石红，香气馥郁芬芳，散发着红醋栗、野玫瑰、覆盆子利口酒、血橙和新鲜松木的芳香。酒体中等，整体口感优雅，单宁细腻，酸度适中且令人垂涎，稳定的单宁结构使略带咸鲜的余味持久悠长。相当迷人的一款酒，适当陈年后风味将更引人入胜。

评分：JD97

适饮期：2026-2040

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【JD97·伟大年份GAJA旗舰巴巴莱斯科】

2021 嘉雅芭芭罗斯干红

Gaja Barbaresco DOCG

这款Barbaresco是GAJA酒庄的核心灵魂，承载著GAJA家族对巴巴莱斯科产区的历史性承诺，更是产区享誉世界的骄傲展现，也为酒庄争得了世界性的崇高声望。自1859年开始酿造，GAJA Barbaresco至今已走过150多个年份，并于1961起完全采用自家位于巴巴莱斯科14片园的果实调配酿成，以确保葡萄酒的崇高品质。葡萄园坐落于海拔250-300米之间，平均藤龄在50岁左右。

这是一个传奇的年份，GAJA家族全体成员都对其赞誉有加。2021年份巴巴莱斯科葡萄酒定下了基调：甜美的樱桃风味在香料、泥土气息与优雅柔顺的单宁衬托下更显迷人。与年份特征一脉相承，这款酒展现出多汁的果味，平衡得体且毫无过熟之嫌。其口感既富有深度，又具宏阔格局。

评分：JD97, WA96, WS95, JS95, WE95

适饮期：2028-2048+

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【V98·精妙复杂GAJA伟大传奇单一园】

2021 嘉雅苏里蒂丁果园芭芭罗斯朗格山法定产区干红

GAJA Sori Tildin Langhe Barbaresco DOCG

为GAJA奠定国际盛誉的巴巴莱斯科三大单一园之一Sori Tildin，自1970年开始酿造，拥有独特风土个性，现在已是世界闻名的葡萄园。“Sori”意为朝向南边的山顶，位于巴巴莱斯科村南边名园Secondine不远处，当时酒庄购入这块葡萄园时就认定这里风土非同凡响，并以此作为标杆来酿造内比奥罗。

Sori Tildin酒风比一般的比巴罗洛更加强壮、有能量感，也更多优雅花香，阳刚里带着柔美的感觉。2021是酒庄全家族认可的伟大年份，醇厚浓郁、近乎凝脂，焕发樱桃、新鲜覆盆子、玫瑰、铁矿石、烟草与甜香料的复合芬芳。入口香气精妙复杂，活泼的酸度勾勒出清晰轮廓，紧实绵密的单宁包裹着浓缩的樱桃特质，骨架精妙，咸香草本与饱满果味交织，余韵生津，久久不息。整体平衡和谐，拥有精妙复杂度与悠长余韵，陈酿潜力非常大。

评分：V98, JD98, JS98

适饮期：2027-2048+

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【V96·精妙复杂GAJA伟大传奇单一园】

2000 嘉雅酒庄思波斯果园尼比奥朗格山芭罗洛法定产区干红

Gaja SperssBaroloDOCG

"Sperss"在Piedmont当地方言里是「怀旧」的意思。1961年GAJA为追求品质，决定只生产自有葡萄园；当时家族还没有Barolo自有地块，所以长达二十年GAJA都没有生产Barolo干红。1988年，Angelo在Serralunga村买下部分Marenca园及相邻的Rivette园的部分土地，酒庄才得以重新生产Barolo。为纪念这段往事，以及追忆老庄主Giovanni早年在Serralunga村工作的岁月，GAJA以“Sperss”命名这款酒。

Sperss Barolo一向呈现出野性强劲的风格，往往有着树丛、石墨和森林地表的气息。2000是难得的老年份，以层层黑果、黑醋栗、干玫瑰、烟熏气息浸润味蕾，薄荷、矿物、黑莓与李子的芬芳渐次化为烟草与焦油气息。酒体蕴含惊人的果味与个性，口感饱满、具备穿透力，结构核心如铸铁般紧实且充满力量，单宁犹如天鹅绒般柔滑，余韵惊人悠长。甜美典雅，表现卓越。

评分：V96, WS95

适饮期：2027-2048+

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关于嘉雅酒庄

GAJA

17世纪，GAJA家族从西班牙搬迁定居到意大利西北部的皮埃蒙特，此后的两百多年里这位当今意酒巨头其实并没有加入到葡萄酒行业里；直到1859年，家族酒一代Giovanni Gaja开了一家小酒馆，GAJA酒庄传奇正式拉开帷幕。

对于酒庄来说，每一代庄主都为酒庄的发展革新做出了非常积极的贡献，酒庄在二代继承人Angelo Gaja的带领下正式确定了“高端葡萄酒”路线。

在20世纪60年代时期，只有百来家酒庄生产Barbaresco和Barolo，酒庄引进了不少新技术，包括但不限于高密度种植、低产量限制、小橡木桶使用、安装不锈钢温控设备、采用法国瓶型等等，他还历史性的开创了「Barbaresco单一园」，这一行为在皮埃蒙特当地掀起了不小的波澜。

酒庄旗舰三大单一园「Sorì San Lorenzo」开始于1967 年，「Sorì Tildìn」开始于1970 年，「Costa Russi」开始于1978 年，其卓越品质和珍稀定位，让整个皮埃蒙特产区和内比奥罗葡萄变得高贵，其意义不亚于罗曼尼康帝园和踏雪园对整个勃艮第的意义，皮埃蒙特名庄Elio Altare的庄主Barolista曾动情地说：“我们都是Angelo Gaja的孩子”。

酒庄的第三代继承人Giovanni Gaja有着跟祖父相同的名字，他对酒庄的影响直到现在依然有着非凡意义，巴巴莱斯科三大旗舰单一园的收购完成，“GAJA”醒目酒标的确立，以及难以被超越的传奇1961年份巴巴莱斯科都是出自Giovanni Gaja之手。

1961年，也是酒庄第四代接班人Angelo Gaja加入酒庄工作的头一年，但谁也不曾想到，这位年轻小伙会通过未来几十年的一系列操作将酒庄带到如此地位！Angelo Gaja本人也多次被Decanter和Wine Spectator等专业葡萄酒杂志评选为年度风云人物，更是被大家尊称为“现代意大利葡萄酒教父”。

时至今日，酒庄已传承到第五代Gaia、Rosanna和Giovanni手中，共同管理着酒庄在巴罗洛、巴巴莱斯科、托斯卡纳、西西里这些意大利核心产区超过200公顷的葡萄园。

GAJA家族的第四代和第五代传人

值得一提的是，自1996年开始加入5%左右巴贝拉Barbera而降级到Langhe大区的嘉雅酒款，于2013年在新一代传人的手中决定重新采用100%Nebbiolo酿造，正式回归巴巴莱莱斯科与巴罗洛的级别，这一只出现在历史年份中的Langhe已是承载着老庄主的酿造愿景而可遇不可求的佳酿。

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万众瞩目的2025国际风土大会，开幕倒计时！全球17个国家各大核心产区超200家风土酒庄和茶庄的庄主与代表，将携他们引以为傲的近800款好酒好茶齐聚上海，等候大家的品尝。

今年风土大会的全部活动均已发布，点击下方日程表可进入报名页面：

风土大会的高峰展会云集了超200家名庄近800款风土好酒好茶（对！今年还有三家代表性著名茶庄），哪怕喝足足两天也很难全部品鉴完，所以强烈推荐提前做好功课，有侧重有思路地品鉴。建议大家周五或周六一早到场，这样热门稀缺酒款排队时间更短，品鉴体验更好，还有充分时间跟庄主交流互动。

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文 | 知味荐酒小分队

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