安居三小膳食委员会新学期 ——以协同监督守护师生“舌尖安全”

为切实保障师生饮食安全与营养健康，搭建学校、家庭、师生协同监督的桥梁，9月3日，安居三小围绕“明确职责、实地监督、亲身体验”核心目标，启动新学期膳食委员会工作，组织委员开展职责培训、食堂参观及陪餐活动，推动校园餐饮管理更透明、更让师生家长安心。

当日上午，膳食委员会首次工作会在学校会议室召开。会议伊始，学校党支部书记、校长王云明，就委员会成员构成及遴选方式进行说明，明确了新学期委员会的核心职责。在职责研讨环节，家长代表主动分享，已牵头制定新学期监督计划，确定“每月2次集中监督、每周1次随机抽查”的工作节奏，为高效开展监督工作奠定基础 。

会议结束后，在学校党支部书记、校长王云明与后勤服务中心副主任黄敏的带领下，委员们佩戴口罩，开启食堂“沉浸式参观”。从食材入库区到烹饪操作间，从餐具消毒室到备餐窗口，各环节全程开放，工作人员逐一细致讲解。在食材储存区，黄敏主任指着整齐码放的米面油及新鲜蔬果介绍：“所有食材均从具备资质的供应商采购，每批次均索证索票并留存检验报告，肉类、蛋类还额外留存检疫证明，相关台账可随时查阅。”走进操作间，委员们看到工作人员均规范佩戴工帽、口罩与手套，生熟食材分区存放，厨具严格遵循“清洗 - 消毒 - 存放”流程摆放；餐具消毒室内，高温消毒柜实时显示温度与消毒时长，消毒后的餐具密封存放，全力保障卫生安全。“以前总担心孩子在学校吃得不卫生，今天亲眼看到食材管理规范、操作流程严格，彻底放心了！”参观结束后，一位家长代表感慨道。

中午11时30分，正值学生午餐时间，委员们来到食堂用餐区，开启“陪餐体验”。大家分别前往不同班级餐桌，与学生们一同品尝当日午餐——香喷喷的红烧猪蹄、清爽的清炒时蔬、鲜美的平菇肉片汤，搭配松软米饭。陪餐过程中，委员们一边点评菜品口味与分量，一边细致观察用餐环境与服务情况。分量的评价，一边观察用餐环境与服务情况。

用餐结束后，委员们认真填写《陪餐反馈表》，从菜品质量、卫生状况、服务态度等6个维度给出高度评价。

“膳食委员会的工作绝非‘走过场’，而是要真正走进食堂、贴近师生，把每一份监督落到实处。”学校分管后勤工作的黄敏副主任在活动总结中表示，下一步学校将结合委员们的反馈，及时督促食堂整改优化；同时会定期组织膳食委员会开展“食谱研讨”“卫生复查”等活动，让“舌尖上的安全”成为校园安全的坚实保障，切实让家长放心、让师生满意。

此次膳食委员会工作启动活动，不仅明确了委员们的职责与工作方向，更通过“看得见、摸得着、尝得到”的直观体验，推动校园餐饮管理透明化、公开化。未来，安居三小将持续以膳食委员会为纽带，凝聚家校社各方力量，共同守护师生“舌尖上的幸福” 。 （来源：安居三小 黄敏/蒙雪梅/补建）