百草益寿：一株草克多难 叶可引邪出表散肺寒 子能化痰降浊排肠毒

在众多的中草药里，有这样一个特殊的“名贵药”。

它更像是行走的医药箱，能驱散风寒解郁，又能化痰浊通腑。虽然是一味药，却能攻克多种难题，这便是紫苏

紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏，是唇形科紫苏属一年生草本植物，具有很高的药用价值，全草都能入药。

《本草纲目》记载紫苏“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎”。

紫苏入药宜分紫苏叶、紫苏子。由于入药部位不同，所以功能各有偏重。

苏叶质轻长于宣散，用于解表散寒；苏子质地油润擅于通降，用于化痰降浊。生活中，掌握好紫苏的用法，很多小毛病自己都能调。

紫苏叶：散寒解郁的“温柔刀”

紫苏叶归入肺、脾经。它的性质温和，能打开肺气，散出体内寒气。

相比散寒力量强大的中药，它的力道更温和，不易伤害人体正气，很适合免疫力差，一吹风就受凉感冒的人。

如果遇风寒感冒初期，出现怕冷、发热、头痛、鼻塞流清涕等症，就可以用紫苏叶帮助驱寒邪、促排汗以缓解症状。

除此之外，紫苏叶还有宽中气，宣通气滞的功效，可作用于脾胃，理顺气机。

像很多朋友生气时，胸口会发闷，或脾胃受寒引起的腹胀不消化、恶心、食欲不振等。都可以用紫苏叶引邪出表，理顺气机。

食疗推荐：香苏散

上述药材加水煎煮，每日1剂，分2次温服。

此方能解表散寒，又能理气和中，适用于受寒引起的怕冷、头痛、腹胀、胸口有闷胀感等症。

紫苏子：化痰通腑的“多面手”

紫苏子味辛，质地滋润能往下走，主要作用于肺和大肠，临床中常用它来治疗肺部和消化道的疾病。

对于肺的作用，它能把往上冲的气压下来，帮助减轻咳嗽气喘，还可用于化痰。

正如《本草汇》中载：“苏子，散气甚捷，最能清利上下诸气，定喘化痰有功。

对于大肠的作用，紫苏子质地滋润，能促进肠道蠕动，疏通秘结的大便的同时，还不会损伤津液。

像很多老人出现咳嗽气喘又便秘的，用紫苏子能同时缓解多种不适。

食疗推荐：紫苏子生姜粥

大米与生姜、红枣同煮20分钟，加入紫苏子粉再煮5分钟，调味后食用。

紫苏子生姜粥有降气化痰、润肠通便的作用，尤其适合痰湿阻肺、咳嗽气喘兼肠燥便秘者。

参考文献：

[1]张洪, 黄建韶, and 赵东海. "紫苏营养成分的研究." {食品与机械} 22.1(2006):41-43.
[2]赵全, and 王天元. "紫苏叶提取物及其保健功效的研究." {农牧产品开发} (1999).
[3]黄明发等. "紫苏的研究进展." {中国食品添加剂} 4(2007):5.

[4]张卫明, and 刘月秀. "紫苏子的化学成分研究." {中国野生植物资源} 17.1(1998):3.