多措并举筑牢节约防线 让营养餐“光盘行动”蔚然成风

勤俭节约是中华民族的传统美德。自农村义务教育学生营养改善计划实施以来，三原县教育局聚焦关键环节，从教育引导、管理优化、监督考核多维度发力，打出“组合拳”制止餐饮浪费，让勤俭节约的良好习惯在校园落地生根，推动营养餐“光盘”成为新风尚。

强化组织引领，压实节约责任。县教育局第一时间印发专项工作通知，明确要求各学校成立主要领导牵头的“制止餐饮浪费”工作领导小组，将节约粮食工作纳入学校重点议事日程，细化责任分工，形成“校长统筹、部门联动、师生参与、家校协同”的工作格局。通过建立健全工作机制，层层传导压力，确保制止餐饮浪费各项举措落到实处，从组织层面筑牢节约粮食的第一道防线。

深化教育引导，厚植节约理念。各学校以日常教学为载体，将节约教育融入校园生活各场景。通过国旗下讲话、主题班会、校园广播、征文比赛等多种形式，常态化开展节约粮食宣传教育，向学生讲解粮食生产的艰辛历程，普及节约粮食的重要意义。同时，在取餐区、就餐区张贴“浪费可耻、节约光荣”“光盘行动，从我做起”等标语海报，有条件的学校循环播放文明就餐宣传片，让节约理念直观可见、入脑入心，营造“人人讲节约、事事讲节约”的浓厚校园氛围。

优化供餐管理，严控浪费源头。在营养餐供餐环节，各校营养餐负责人精准核算每日用餐人数，科学制定食材采购计划，避免因过量采购造成浪费。联合家长委员会、师生代表共同参与食谱优化，在保证营养均衡的前提下，推出品种多样、符合学生口味的餐食，提升学生就餐满意度。推广“少量多次”分餐模式，根据学生年龄、性别、食量灵活调整餐食分量，允许学生按需追加，从源头减少食物浪费。同时，加强食堂从业人员技能培训，提升烹饪水平与食材存储管理能力，避免因加工不当、存储失误导致的食材损耗。

健全监督机制，强化考核激励。为确保“光盘行动”取得实效，全县各校将“制止餐饮浪费”纳入班级量化考核体系，设立“学生文明就餐监督员”岗位，由值班教师与学生代表共同开展就餐现场监督，对就餐秩序、节约情况进行实时评比。定期表彰“光盘标兵”“节约示范班级”，通过树立典型、正向引导，激发学生节约粮食的内生动力；对浪费严重的现象及时进行批评教育并通报。县教育局同步建立校内巡查与随机抽查机制，常态化开展营养餐专项检查，对措施落实不到位的学校督促限期整改，确保节约要求不打折扣。

如今，三原县各中小学“光盘行动”蔚然成风，学生按需取餐、文明就餐的习惯逐步养成，餐桌浪费现象得到有效遏制。下一步，三原县教育局将持续深化节约教育，推动营养改善计划与勤俭节约教育深度融合，建立制止餐饮浪费长效机制，让珍惜粮食、反对浪费的理念根植于心、外化于行，助力学生成长为勤俭节约、品德高尚的时代新人。（三原教育）

责任编辑：安心 审核：杨勇

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