把鼻子堵住会失去90％的味觉，嗅觉创造味觉，而嗅觉是大脑想象

对味觉的感受主要靠嗅觉

我们的味觉系统实际只能感受到酸，甜，苦，辣，咸这些基础的味道，而那些鲜，香，糯，弹，腻，涩，黏等更多的综合味感，则绝大部分需要靠嗅觉来完成。

当我们感冒鼻塞时，有没有发现根本吃不出什么太多的味道，有种无趣感如同嚼蜡，平时能从食物中获取的幸福完全没有，吃东西仿佛就为了完成进食的任务。

蛋糕的香，火锅的麻，泡面的爽都消失了，当你嗅觉正常时，可能觉得我在危言耸听，秉承着实验精神，可以把鼻子堵的严实点，做个实验，看看我说的是不是属实。

嗅觉可以带来更多回忆

嗅觉能给我们带来更多感受的源头来自海马体，这个是大脑的记忆系统，记录着以往所有对食物的美好回忆。

而这些经验赋予了味觉更多的花样性，儿时的乳酪，喷香的辣条，可乐的冲劲，腐乳的柔美，（在我描述时，其实这些味觉就在你大脑之中呈现了）。

再加上当时的进食氛围，让单纯的酸甜苦辣甜升级成了带有更多主观感受的食物，从底层逻辑分析，当然是为了获取更多的能量，如果进食很枯燥，吃的必然少。

在远古时代，生存就会成为问题，注意这里，是远古而非现代，放在当下这个资源溢出的环境，这个功能就完全变成了坏事。

我们喜欢吃东西，主要是喜欢进食时的附带感受，而非纯粹的味道，现如今社会压力大，每个人都希望下班后能美美的吃上一顿，就是种情绪补偿，而嗅觉主要对味觉的帮助就来源于此，这其实就是感官之间的一种高度配合。

嗅觉是味觉的buff，给味觉制造了更多想象。

大自然中气味远不止我们能闻到的

什么是气味，就说明了气和味是不分家的，而且气在味前面，不是没有根据的。

我们今天主要描述的是嗅觉，大自然中有一万亿种气味，而被人类器官所解构的只有一万种，直接可以被描述出来的更是少之又少，可能是语言匮乏导致的。

还有就是对于我们的生存来说，完全没必要识别出那么多气味，如果多了只会影响我们识别那些更重要且不能被忽视的味道，比如影响生命的刺激性气味，和引导生存的气味。

还有就是人类比其他动物具备更大的优势，产生了高级意识，这种强大的分析系统不需要在嗅觉上锱铢必较，连犁鼻器都已经退化好久了。

什么是犁鼻器，狗的嗅觉灵敏有一部分就是靠这个器官对气味做出分析，他是一种信息分析系统，其中就包括了对气味的分析。

我们每个人闻到的都不一样

有人对香菜的气味爱不释手，有人遇到唯恐避之不及，有人喜欢榴莲的香味，有人却觉得恶臭无比，我从小就喜欢闻汽油味，只要在路边闻到了，就想猛嗅几下，迈不开腿，对于另外大多数人来说，这是不可想象的，有人对自己的狐臭视若无睹，有人却连细微的汗臭也忍无可忍。

为什么每个人对气味感受不同，像上面我们所说的记忆，可以在很大程度上扭曲来自大自然的直观感受，再加上认知有差异，又对嗅觉造成了一定影响。

比如消毒水，如果在儿时只是出去玩耍后的消毒，他大概率是不排斥这种气味的，如果是做手术时，空间里弥漫的消毒水味道，那我们闻到的就是恐惧和疼痛。

每个人的经历千差万别，对嗅觉的感受就盘根错节了，再从物质层面对嗅觉分析，每个人闻到的也是不同的。

身体里大概有四百多种嗅觉感受器，外在气味分子碰到这些感受器，激活的受体是不一样的，他们是以组合的形式被激活，组合成员并不会完全相同，而且有个至关重要的因素，每个人的嗅觉受体只有一半是相同的，也就是两百多种的差异，可谓是十分巨大。

哲学角度下的嗅觉

你说黑不是我理解的黑，你说的白不是我理解的白，你说的花香不是我感受到的花香，你说的香甜不是我所感受到的香味，名一样，而实际却不同。

可以引用下视觉对颜色的感受，比如我说这个颜色是红的，你也说是红的，可具体红色在我们的大脑之中是什么样，谁也不能百分百确定一样。

我说的红可能是你视觉中的绿，而你却把他称为红，你从小眼里的天空是紫色的，可你也说这是蓝色的天空，当然你不可能说自己看到的是紫，你的视觉认知里，紫就是蓝，而且这种问题无解。

只能站在哲学的角度来分析，你说这个东西是香的，我以为是红烧肉那种的，实际感受中，有一方却是臭豆腐，但我就说这是香的，这是绝对个人化的体验。

我甚至怀疑每个人的世界都是独一无二的，看的听到闻到的完全不一样，但却没有证据，有人说红就是红，怎么可能无法判断，对呀，你说红，我也说红，但你就是不可能知道我脑子里的红跟你感受的是否完全一样，嗅觉也是如此，大到整个感知系统，亦是如此。

从小没嗅觉幸福度不会降低

网上刷到一条视频，有人不幸在二十多岁失去了嗅觉，他说世界都灰暗了，下面有人评论，说你就知足吧，还有人从小就没有嗅觉，他不是更惨。

其实这段理解跟实际完全颠倒了，从小就没有嗅觉的人，要比后天没有的幸福太多了，你从始至终都看黑白电视，并不会感觉到色彩不足，而曾经看过等离子电视的，你突然要他看黑白机，他会更难受。

如果这个世界战乱，处于和平时代的我们会崩溃，而出生在战争时期的人，对战争已经习惯了。

如果从小吃东西就没有嗅觉的辅助，他只能感受到最基础的味道，就如同眼里只能看到三原色一般，万事万物都是红黄蓝，他也不会感觉怎么样，因为他至始至终看到的都是这样，心理上没有落差。

说到这里，其实中心主旨已经很明显了，就是所有感官感受都是大脑带来的，从眼耳鼻舌身的解析上，就能知道整个世界都是大脑构造出来的。

狗的鼻子灵却喜欢吃屎

狗的嗅觉系统比人类强大太多太多，加上犁鼻器的辅助，他的嗅觉远超人类，可为何对粪便却总是情有独钟呢，在人类眼里污秽不堪，却成了狗眼中的必胜客，这完全取决于不同的大脑认知系统的作用，屎都是那坨屎，感受他的主体不同，存在意义就完全不一样，说明物质的最终解释权永远在精神上，也就是大脑认知。

说个实际问题，当世界食物资源匮乏到无食物可以吃，粪便可能会成为畅销品，说起来逻辑不通，但我们的底层程序就是这样设置的。