冬天对肺非常好的3种菜，天凉后多给家人吃营养不燥，人人吃得起

十一月后进入冬季，这时气温越来越低，空气寒凉又干燥， 而肺部是身体最娇弱的器官， 肺部很容易受到侵袭，出现干咳、喉咙干痒等不适症状，因此冬季也是呼吸道疾病高发的季节，这时饮食调养就显得特别关键。 冬季是养护肺部的黄金时期，这时我们不妨多吃些对肺非常好的蔬菜， 来提升增强肺部功能，增强免疫力，还能预防感冒和咳嗽。下面小编就给大家推荐3种对肺特别好的蔬菜，它们的营养丰富，价格实惠，人人都吃得起，是冬季润肺的佳品，非常适合冬季食用。一起来看看吧。

一、白萝卜：清肺化痰排毒

白萝卜有着”小人参“的美誉，极其丰富， 具有清热解毒、止咳化痰、消食下气、提升免疫力等功效。老话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃白萝卜特别合适，秋冬季节干燥寒凉，多吃些白萝卜有助于润肺止咳，促进消化，还能抗病力。推荐菜谱【黑鱼煮白萝卜丝】，炖煮鱼汤时加入白萝卜一起煮，荤素搭配营养均衡，鲜美极了，还能清肺润燥。

推荐菜谱【黑鱼煮白萝卜丝】

原料： 白萝卜 1根 黑鱼 1个 姜 少许 花椒粒 少许 料酒 1勺 淀粉 小勺 葱花 少许 胡椒粉 少许 油盐 适量

制作过程： 1， 将黑鱼处理好后将鱼背剔下来，去鱼刺的黑鱼切成片后加入少许盐、淀粉、料酒等调味料拌均匀腌制5分钟； 鱼骨剁成小块备用；

2. 烧热锅放入适量的油， 将黑鱼块放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，加入少许姜片和花椒粒进锅去煎一下；

3. 加入适量的开水炖煮，炖煮至汤色微微奶白后将鱼骨捞出后，加入准备好的白萝卜丝进锅去煮；

4. 煮至白萝卜微微透明后将腌制好的黑鱼片放进锅中去煮，煮至变色后加入少许盐和胡椒粉继续煮上两分钟， 最后加入少许葱花即可。

二、大白菜：补水润燥养肺

大白菜自古有“百菜不如白菜”的美誉，营养丰富，高水分、高钙、高纤维， 热量极低，冬天经常食用大白菜具有清肺热、止咳化痰、补水嫩肤、 解毒润肠、 预防便秘、补钙健体等功效。 推荐菜谱【鲜虾炒大白菜】，大白菜的做法多样，将它搭配上鲜美的虾仁一起炒，营养美味又下饭解馋，还能清热润肺，特别适合寒凉干燥的冬季。

推荐菜谱【鲜虾炒大白菜】

原料： 大白菜 1盘 鲜虾 小盘 姜末 少许 料酒 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐少许

制作过程： 1. 将鲜虾去壳后挑出虾线， 处理好的虾仁洗净后挤出水分加入少许盐、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用；

2. 烧热锅放入适量的油，将虾壳放进锅中煸炒出红油后捞出，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；

3. 加入洗净的大白菜放进锅中煸炒几下，加入少许水焖煮3分钟；

4. 加入少许盐调味，翻炒均匀后大火收汁，盛入钵中，撒上少许葱花即可。

三、冬瓜：清热降火润肺

冬瓜是生活中常见的食材， 高水分，不含脂肪，热量极低， 冬瓜富含大量维生素C，膳食纤维等多种营养，冬天干燥 ，多吃些冬瓜能清热降火、润肺化痰、利尿消肿、促进消化等功效。 推荐菜谱【牛肉烧冬瓜】，将冬瓜和牛肉两者巧妙结合，牛肉提供蛋白质冬瓜清甜解腻，炖煮后汤汁鲜美软滑入味，是一道营养均衡又暖身的冬日炖菜。

推荐菜谱【牛肉烧冬瓜】

原料： 冬瓜 1块 卤熟牛肉 1小盘 生抽 1勺 蚝油 1勺 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：1. 烧热锅放入适量的油，将卤熟的牛肉片放进锅中翻炒几下；

2. 加入准备好的冬瓜片放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮；

3. 加入少许生抽和蚝油翻炒均匀，继续炖煮；

4. 煮至冬瓜微微透明后加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。