全国首创！汉中茶叶又添新产品

立冬时节，寒意初现，城固酒业大厦活动中心内却人声鼎沸、暖意融融。11月7日，城固县柑桔产业高质量发展暨特色产品展销和重点产业链招商推介大会在这里召开。会场大屏幕上，“汉中桔黄”茶制作过程视频循环播放，吸引着台下专家学者、客商代表的目光。

中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银站在发言席，正式发布“汉中桔黄”这款新产品，并向与会者讲解其创新特点。鲁成银作为今年4月城固县聘请的茶叶首席科学家，他与这座陕南小城的缘分就此展开。

“城固是陕西的柑桔大县，柑桔皮薄味甜香浓，精油含量高。”鲁成银说：“这一次，我们把蜜黄茶和蜜桔皮结合，既有茶香，也有桔香，创造出一款全新的茶叶品类。”

这款创新产品的诞生并非偶然。就在推介会的前一天，记者跟随鲁成银专家团队深入城固县的柑桔园和茶企，亲历了“汉中桔黄”从理论到实践的探索历程。

一枚桔皮的华丽转身

11月6日，记者跟随专家团队来到位于城固县莲花街道办马家店村斗山的陕南柑橘综合试验站。这片占地50亩的试验站内，柑桔树整齐排列，枝头挂满金黄饱满的果实。鲁成银随手摘下一个桔子，剥开后放在手心说：“你们闻闻，独特的桔香，甜度非常高。这种特性与我们汉中蜜黄茶的蜜香非常相配。”

正是这看似普通的桔皮，成为了城固茶产业创新的关键。“汉中桔黄”的研发凝聚了众多专家团队的心血。自9月以来，鲁成银专家团队与汉中市茶业发展中心已多次深入城固县各乡镇调研，充分挖掘当地丰富的柑桔资源，并发现其与当地正在发展的黄茶产业具有天然的互补性。

城固的柑桔产业底蕴深厚。自上世纪80年代开始规模化种植以来，经过40余年的发展，已成为全国北缘地区面积最大、产量最高、效益最好的优质柑桔生产基地。全县柑桔栽培面积达23万亩、年产量36万吨，品牌价值超44.5亿元，“城固蜜桔”也获得了国家地理标志产品认证。然而，长期以来，桔皮这一副产品未能得到充分利用，成为产业发展的短板。

带着对这一问题的思考，记者跟随团队前往位于城固县五堵镇的汉中茗鼎现代农业开发有限公司。车间内，工人正将精选的桔皮与蜜黄茶按比例混合加工。鲁成银与企业技术人员向记者展示了“汉中桔黄”的生产工艺，当前生产的样品主要有圆形填充和散茶两种形态，其中散茶形态产品占主要位置。

“这是城固县农业技术推广与培训中心提出《2025年城固县创新型桔香蜜黄茶加工技术实验方案》的成果。”工作人员介绍，该方案重点设计了圆形填充、散茶、饼茶等工艺，形成多种不同规格的试验成品，包括单孔蜜黄填充柑桔茶，以及不同比例的桔皮切丝和切粒散茶等。目前，散茶形态因制作工艺相对简单、口感更易被消费者接受，成为优先发展方向。

汉中茗鼎现代农业开发有限公司副总经理姚强见证了这一创新过程。“今年9月份我们就开始尝试‘汉中桔黄’，目前试制阶段的市场反响不错。”姚强说：“这种创新不仅提升了产品附加值，也为传统产业注入了新活力。”

茶与桔的科学融合

从柑桔园到生产车间，记者发现，“汉中桔黄”的成功并非仅靠简单的原料组合，而是建立在严谨的科学技术基础之上。这种融合背后，是对工艺参数的精准把控和对原料特性的深入理解。

“桔黄茶的制作，桔皮与茶的选择非常关键。”汉中山花茶业有限公司副总经理樊雪玲介绍说：“我们茶叶原料主要选择一芽一叶、一芽二叶，桔皮则使用不打农药的优质桔皮。”她告诉记者，从原料处理、配比到成品加工，每个环节都需要精准把控，才能确保产品品质的稳定性。

据樊雪玲介绍，公司目前主要开发两种产品形态，一种是圆形填充茶，将蜜黄茶填充到柑桔壳中制成类似小青柑的产品；另一种是散茶，将桔皮切碎后与蜜黄茶混合。在试制过程中，散茶因其工艺相对成熟、口感更易被消费者接受，成为当前的主打产品。

然而，这种创新也面临着挑战。鲁成银坦言，未来的研发还将面对技术和安全的双重挑战。“虽然工艺已经成熟，但桔皮的品种适配性还需深入研究。”他说：“从质量安全角度看，将来对桔皮的农残控制要求要比普通柑桔栽培更高。此外，‘汉中桔黄’的标准制定也是亟待解决的问题。”

为推动产业高质量发展，城固县已成立茶产业工作专班，依托专家学者团队，构建“柑桔皮资源高值化利用+黄茶品质提升+产业融合深化”的发展模式。这一模式不仅解决了技术难题，也为产业发展提供了长效机制保障。

产业融合的甜蜜前景

技术和模式的创新最终要体现在经济效益上。在与城固县农业技术推广与培训中心工作人员的交流中，记者了解到一组令人振奋的数据：在正常的市场条件下，城固桔子的亩均综合收益约2至3万元，若通过高值化利用制成“汉中桔黄”茶，则亩均综合收益超20万元，提高约10倍。

这一数据源于该中心对前期试验和市场调研的科学预估。数据显示，截至2025年8月，城固县茶叶种植面积16.5万亩，投产茶园面积15.4万亩，茶叶总产量6871吨，综合产值15亿元，8.9万人因茶致富，因茶兴业。而茶产业与柑桔产业的深度融合，将为当地农民增收开辟新途径。

“传统绿茶市场竞争非常激烈。”城固县茶叶协会会长王平福说：“‘汉中桔黄’作为全国首创的新品类，不仅会带动桔农增收，也为茶企带来新的竞争优势。”这一观点得到了市场初步验证。多家茶企已经开始小批量试产，市场反响良好。

鲁成银对产品前景也持乐观态度：“跟喝过这款新茶的人交流，大家接受度与满意度很高。在市场试销中，还是受消费者欢迎的。”

为推动这一新兴产业健康发展，城固县已着手完善相关政策体系。县里计划进一步完善城固黄茶标准体系，从源头管控，把特色农产品优势区打造成优质安全绿色农产品生产区。与此同时，《城固县茶产业发展规划（2025-2029）》《城固县茶产业高质量发展五年推进方案（2025-2029）》等文件已相继出台，为产业发展提供了政策保障。

一枚小小的桔皮，串联起两个产业的融合发展；一位专家的到来，激活了地方产业的创新活力。“汉中桔黄”不仅仅是一款新产品，更是城固县践行“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。