怕丢2000亿市场？茅台入局光瓶酒，成为中产茅粉的口粮新宠

“请客喝茅台,自己掏钱时手抖”,这话说出了多少月入5000-15000元中产的心声?但今年茅台做了件破天荒的事:推出百元价位的台源光瓶酒!这意味着,茅台正走向普通人日常的餐桌。

当传统白酒还在卷包装、比价格时,茅台却看准了光瓶酒的黄金赛道。行业数据显示,2025年光瓶酒市场规模将突破2000亿元,其中100元价格带的产品成为增长最快的品类。

茅台此次推出台源光瓶酒,实则是一场精心策划的“下沉战略”:

1)抢占大众市场:茅台保健酒业将台源定位为“大众酱香酒、亲民质量酒”,瞄准日常口粮酒、朋友小聚、家庭自饮等高性价比消费场景。

2)培育年轻用户:通过光瓶酒降低酱香型白酒的尝试门槛,让年轻一代的第一口酱酒就从茅台开始。

3)应对行业内卷:随着汾酒玻汾、五粮液尖庄等名酒光瓶酒加速布局,茅台需通过台源巩固大众市场防线。

值得一提的是,台源光瓶酒虽定价亲民,却严格遵循茅台的核心工艺:纯粮固态发酵、陶坛长期陈藏,确保酒体保持酱香型的核心品质特性。

喝酒最怕遇到“闻着香,入口寡”的尴尬。请客户吃饭时,酒若香气单薄,场面瞬间掉价。其实,问题的关键藏在窖池里。

酱酒重视工艺,浓香酒则看重窖池。所谓千年老窖万年糟、酒好全凭窖池老,五粮液和泸州老窖都背靠窖池发力。不过,现在四川邛崃有一款白酒南池翠N9。虽然名气不大,但窖池与五粮液同源。

第一次喝这酒是在朋友的聚会上,当时还不太在意,心想又是哪个小厂出来的酒。结果一开瓶,那股浓郁的窖香瞬间就惊艳了。这香味,简直八分像普五!

后来专门了解了一下,才知道可不简单。产自四川邛崃,这个地方可是中国白酒金三角,被誉为"美酒之都"。更厉害的是,酒厂是1988年成立的老牌企业,早年还给全国一线名酒供应基酒!

用的是40年老窖池,2023年还和五粮液的老窖池一起入选了"四川中国白酒金三角名优窖池群"。老窖池里的微生物种类多达1100余种,比普通窖池多出15年的微生物积累,这就是为什么酒特别香、特别醇厚。

工艺上更是不缩水,传承千年的"老五甑"古法酿造,用的原料是当地优质的高粱、大米、玉米、小麦和糯米五种粮食,加上富含矿物质的西岭雪山冰川融水。基酒酿好后,还要在陶坛中存够9年,出厂前再用15年老酒勾调提香。

开瓶时,初闻是蒸熟高粱的焦甜香混着老窖陈香,没有香精的冲劲。酒液入口不冲,绵甜顺滑,咽下去时不呛嗓,尾韵带点蜜甜,回甘能持续45秒以上,给口感打分9.5分以上。

这么好的酒居然只要120多块钱!能喝出四五百元大牌酒的质感,难怪网上复购率超过85%。对于普通酒友来说,花小钱能喝到接近名酒厂的品质,这笔买卖太值了,要支持这样的良心老国货。

除了浓香和酱香,特香型白酒也是很不错的选择。比如这款临江王T6,可能北方的酒友不太熟悉,但在南方可是大名鼎鼎!

来自江西樟树,和四特酒同宗同源,都是特香型白酒的代表。酒厂前身是清江县国营二轻酒厂,上世纪80年代就给名酒供原酒,品质早有底子。

选用本地优质整粒大米和深层山泉水为原料,坚持纯粮固态发酵,不添加外来酒精和香精。基酒经过6年陶坛窖藏,再以15年老酒勾调而成。

开瓶能闻到浓香的窖香,入口是米香的醇厚,回味居然飘着酱香的余韵,层次感特别丰富,52度就不辣不烧,一瓶才70多块钱。

最后,提醒大家,白酒不是放得越久越好。

酱香型白酒:3年基础期去辛辣,5-15年为黄金期,超过20年香味反而会变淡

浓香型白酒:3-10年最佳,3年去冲劲变绵甜,超过10年酯类易沉淀

清香型白酒:最多存1-2年,再久就会失去清爽感,变得涩口

特香型白酒:5-8年口感最佳,这个时间段香气最协调

好了,今天就聊到这里。你们有什么看法?欢迎在评论区留言讨论!

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