科学减重新食尚，美国开心果相伴健康生活

随着国民健康意识的不断提升，越来越多的人开始通过平衡膳食和规律运动来实现有效的自我体重管理，并成为一种常态。在一众健康零食中，美国开心果凭借其丰富的营养价值与多样化的食用形式，日渐备受推崇和喜爱。

2025年11月6日下午，美国开心果种植者协会于广州举办了一场主题为“科学减重，开心相伴”的媒体分享会。活动聚焦于美国开心果在体重管理方面的健康价值，并创新性地将营养理念与东方传统茶文化相融合，为三十余位与会媒体带来一场营养知识与文化体验的双重盛宴。

来自广东药科大学公共卫生学院副研究员兰秋野在分享会上指出，美国开心果在科学控重方面具有积极作用。它富含膳食纤维，有助增强饱腹感，从而控制总热量摄入；优质的完全蛋白不仅益于身体组织的构建与状态恢复，也能延长饱腹时间；单不饱和与多不饱和脂肪则能提供持久能量并支持代谢健康。这三大营养素协同作用，使美国开心果成为理想的体重管理零食。

此外，多项对照实验表明，在不严格限制热量的情况下，适量摄入开心果不会引起体重上升；在行为干预减重中，食用者体重、BMI和腰围有所下降，负面情绪也显著缓解。与此同时，美国开心果还对血糖调控、脂质代谢和视力健康有益。营养师建议，每日食用一小把原味带壳开心果，或将其加入沙拉、酸奶等日常膳食中，实现多元化的营养摄取。

互动体验环节，与会者欣赏了以细腻开心果酱融入宋代点茶技艺的过程，品尝兼具古韵与新风的特色茶点，大家纷纷表示，清雅茶香与醇厚坚果风味在口中交织，带来层次丰富的味觉享受，这也成为对中华优秀非遗的一次生动诠释。最后人手一个的“茶渣与开心果壳DIY环保祛味包”，更是展现从果仁到果壳的充分利用，将可持续发展理念落到实处。

在11月8日举办的广东省营养学会2025年学术年会上，兰秋野副研究员在“营养调控与睡眠健康:膳食干预改善睡眠功能与认知结局的机制”相关课题中再次强调，日常饮食中应多摄入如美国开心果这类高营养密度食物，从膳食角度改善行为功能与认知健康。本次年会规模约600人，汇聚了营养师、医生、高校师生及企业代表等多领域专业人士。美国开心果协会在大会现场设有展位，提供试吃体验，让参会者在香脆口感中感受其营养魅力。

未来，美国开心果种植者协会将继续深入探索开心果在营养与健康领域的更多可能性，努力满足公众日益增长的健康需求，以科学赋能生活，以创新传承价值，助力更多人实现“开心”与健康兼得的生活愿景。

责任编辑：刘静