湖南
请问，猪肉有没有新吃法？
饭饭昨天做了一个猪扒，煎到滋滋冒油，加点葱蒜一起，满屋飘香，光闻这味儿，口水都要流下来了。
真的超级好吃，所以我今天再做一次，把做法分享给你们。
选梅花肉做，肥瘦相宜，做出来的才好吃。
猪扒要稍微戳一戳，或者用刀背敲一敲，这样更嫩更入味。
煎的过程会有一点点油，放入葱蒜稍微焗一下，芳香四溢。
强烈建议一次多做点，我怕你不够吃，鲜嫩多汁又下饭，吃到完全不想停。
这样一份在饭店要买几十块，咱们在家做食材新鲜，好吃又放心。
话不多说，我要抓紧去干饭啦！
详细步骤见下方
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过节吃鱼指南！一次学5款，好吃到舔盘
梅头肉 葱姜 蒜末 芝麻
生抽 蚝油 米酒 椒盐粉 花生油
猪肉尽量选这种肥瘦相间的梅头肉 用叉子两面都扎些孔，这样更好入味 煎起来也不容易回缩
放葱姜丝 生抽 蚝油 少许米酒 一大勺椒盐粉
我用的是这种原味的椒盐粉
再放一勺生粉 给它抓匀抓入味腌上十分钟
想要吃起来更加香 可以调个盐葱酱 小半碗葱 加蒜末 放芝麻 椒盐粉 淋上两圈花生油就这个味特香！
锅里油热放入腌好的猪扒 开中小火慢煎，千万不能心急 不然很容易就会煎焦 中途可以多翻几次面
煎至两面金黄焦香之后 用厨房剪刀剪成小块，在上面铺上盐葱酱 尽量铺均匀点
盖上盖子开小火再焗个两三分钟
整个厨房都是椒盐葱肉香 外焦里嫩的看着就好吃
这一口下去特别的满足，你们也快去试试吧！
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