湖南长沙：匠心焙胶 颐养有方

冬日暖阳，养生正当时。为丰富社区居民文化生活，传承中医药养生智慧，近日，湖南省长沙市湘江新区先锋社区精心策划并成功举办了以“匠心焙胶·颐养有方”为主题的阿胶糕手工烘焙活动。本次活动将传统养生知识与现代手工体验相结合，不仅让居民们亲身体验了制作的乐趣，更在浓浓的邻里温情中，上了一堂生动有趣的健康颐养课。

上午 9 时 20 分，参与活动的居民们陆续抵达现场签到入场。社区工作人员早已提前布置好活动场地，桌上整齐摆放着阿胶块、核桃、红枣、芝麻等制作原料，以及电磁炉、不粘锅、模具等工具，温馨的氛围让居民们刚一到场便感受到满满的期待。不少居民相互交流着对阿胶养生的看法，现场热闹非凡。

活动正式开始后，老师首先为居民们带来了一场干货满满的阿胶知识小课堂。老师围绕阿胶的传统功效展开讲解，详细介绍了阿胶在补气养血、滋阴润燥、增强免疫力等方面的作用，尤其针对中老年群体常见的养生需求，给出了具体的食用建议。随后，专家重点讲解了阿胶糕的鉴别方法，从外观、气味、口感等多个维度，教大家如何分辨优质阿胶糕与劣质产品，提醒居民在购买时注意规避误区。居民们认真聆听，不时举手提问，专家耐心解答每一个疑问，现场学习氛围浓厚。

随着理论知识讲解完毕，活动进入了最令人期待的手工DIY环节。在老师的逐步示范和指导，融化阿胶是个考验耐心的过程，大家小心翼翼地控制着火候，慢慢搅拌，直至胶块完全融化，锅中升起浓郁的甜香。随后，将准备好的核桃仁、黑芝麻、红枣片、枸杞等辅料依次倒入锅中，快速、均匀地搅拌，确保每一粒食材都被琥珀色的胶液紧紧包裹。其中不少居民上台亲手体验如何熬制，整个操作间里弥漫着甜香与欢笑，邻里之间互相帮助，交流心得。经过近一个小时的忙碌，一块块色泽诱人、香气扑鼻的阿胶糕新鲜出炉。居民们小心翼翼地将阿胶糕切块、装盒，脸上洋溢着满满的成就感。

活动最后，全体参与居民与老师手持自己制作的阿胶糕合影留念，记录下这一温馨美好的时刻。大家纷纷表示，此次活动不仅学到了阿胶养生知识和手工制作技巧，还增进了邻里之间的感情，丰富了业余生活，希望社区今后能多举办类似的实用型活动。
（记录者：吴晓冰）

责任编辑：吴迪