今天农历九月二十三日，记住“吃二样，忌一事”习俗，安康过初冬

今天是农历九月二十三日，民间传统文化部分地区会结合秋收、节气或地方信仰形成独特习俗。农历九月二十三日田城厢区灵川镇东进村等地延续百年的五登习俗，源于古代社祭传统，以庆祝秋收并感恩稷神与先祖庇佑。村民用油炸豆腐垒成 1.2 米高的五登塔（因油谐有，豆腐谐头富），塔顶放置红团、豆卷等美食，塔座藏五谷杂粮，搭配纸扎信马、鲜花柏枝装饰，象征 12 个月与家族团结。仪式中还会宰杀猪羊献祭，并表演传统戏曲，祈求来年五谷丰登。江苏镇江河达村村民在农历九月二十三日举行祭龙活动，通过传统仪式祈求风调雨顺、平安无灾，这一习俗与农耕文明对水神的崇拜密切相关，体现了人们对自然力量的敬畏。今天农历九月二十三日，记住“吃二样，忌一事”习俗，安康过初冬！

一、吃二样

农历九月二十三日传统食物以时令养生、地域民俗寓意为主。

1、吃柿子

农历九月正是柿子成熟度高、甜度足，民间认为柿子能御寒补筋骨，有霜降吃丁柿，不会流鼻涕的传统说法。柿子不仅仅能当水果吃，还可以做出好多美味的食物。如果你有幸去西安回民街，就能吃到正宗的柿子饼，咬一口柿子饼的焦皮，一股柿子的清香味就满口萦绕了。今天做了一个无油无水的柿子饼，香香甜甜的，热着吃皮还焦焦的，非油炸更健康，香香糯糯清甜适口，非常的好吃。

食材：柿子、面粉、奶粉、酵母、

做法：1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥，用搅拌机打了一下感觉更均匀。2、柿子泥中加入面粉、酵母粉、少许奶粉，不断的搅拌均匀，加揉成面团，盖上保鲜膜发酵直到揉成软硬适中的面团，面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口。3、将发酵好的面团取出，排气后切成适当大小的小面剂子，用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，可以按照口味放自己喜欢吃的馅料，像包包子一样将口收紧，压扁即可，撒上一层黑芝麻。4、柿子饼放入不粘锅中，开最小火煎一会，让柿子饼定型。等待一面上色后翻面，两面都上色了，把周边的边边也略烙一下，就可以出锅了。5、柿子只有秋冬季才可以买到，所以柿子饼绝对可以说是秋冬季节甜食中最受欢迎的美食，甜软糯的柿子饼，应该是这个秋天最好的味道。6、刚出锅趁热吃，表面微脆内里暄软，放置到凉透即可用保鲜袋装起来，扔到冰箱冷冻室可以存放很久，吃的时候取出可蒸馏透食用更加柔软。香香糯糯，清甜适口，非常的好吃。

2、吃红团

糯米粉加红糖制成红色外皮，内包绿豆沙或糯米馅，蒸熟后色泽鲜红，象征喜庆、团圆，是丰收祭祀后的必备美食。

食材：糯米粉、面粉、糯米、黄豆、白糖、红心火龙果

做法：1、提前一天黄豆泡水一夜，泡到第二天早上就可以煮，黄豆不好熟，电饭锅煮豆键，煮了45分钟就比较软了。糯米同样也泡一夜，隔天早上煮，电饭锅水加的少点，不要煮太软，不然到时不好包。2、趁热捣碎或破壁机打碎，因为家里人喜欢吃细细糯软的黄豆，如果不喜欢吃太软烂的，趁热用勺子压泥就不会太烂了，捣碎后放糖。3、糯米粉和面粉拌在一起，一般很多人都加食用朱砂做成红色面团点缀，也可以加红色火龙果汁，红火龙果用搅拌机打碎，过滤出汁到碗里。4、红火龙果汁边倒进去边用手和均匀后，再用沸水揉面团，记住了一定要用沸水，保证面团柔软性。5、然后揪一团小面团，揉成一个饼里面加馅，做好的粿，放在粿叶上，用中大火沸水蒸8分钟就可以出锅，不要蒸太久不然容易破。6、深红色是蒸好的粿凉了以后的模样，粉红色是刚做的。

二、忌一事：忌浪费

农历九月二十三日秋收后食物充足，但需遵循不浪费原则，民间有祭祀、扫地、归仓、不浪的四提醒的传统说法。

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