燕窝代工行业观察：上海嘉晟扩产提速，打造高品质燕窝OEM新标杆

在当下滋补食品市场中，“即食燕窝”“鲜炖燕窝”“燕窝粥”等新滋补产品，正逐渐成为年轻消费者的日常养生选择。随着市场需求扩大，品牌方在选择燕窝OEM代工厂时，更关注产能、品质与研发能力。
近期，业内实力工厂——上海嘉晟食品有限公司宣布扩厂完成，日产能由原先的10万瓶/碗提升至30万瓶/碗，自动化水平和质量管理体系也同步升级，这一消息引发行业广泛关注。

一、从10万到30万产能扩容：行业前列的燕窝代工实力

上海嘉晟食品有限公司成立于2013年，位于上海市青浦区朱家角，占地面积逾10,000㎡，是国内较早从事即食燕窝代工的企业之一。
本次扩产后，嘉晟拥有8条全自动化生产线和10万级洁净无尘车间，日产能可达30万瓶/碗，跻身国内地区规模前列的即食燕窝代工工厂。

嘉晟通过了HACCP、ISO22000及BRC体系认证，实现全流程质量管控。每一瓶燕窝产品都可通过“一瓶一码”系统追溯至原料源头，达到商业无菌标准，无需添加防腐剂即可常温保存12-18个月，满足品牌在不同渠道（礼品、滋补、商超、电商）的多样化需求。

二、四大燕窝系列产品矩阵，覆盖不同市场定位

嘉晟的燕窝产品线布局完善，主要涵盖四大系列：

1. 即食燕窝：采用121℃高温灭菌工艺，商业无菌标准，无防腐剂；保质期12-18个月，口味与原料可灵活定制，适用于电商与礼赠渠道
2. 鲜炖燕窝：新鲜炖煮、冷链配送，保质期15天，一件代发，主打“每日新鲜”概念，适合短保高端消费市场。
3. 常温鲜炖燕窝：兼顾口感与便利性，保留鲜炖口感但可常温保存三个月，节省冷链成本，适合礼盒与电商场景。
4. 燕窝饮：创新型轻滋补饮品，价格更亲民，覆盖花类、药食同源、高膳食等多个方向，是品牌切入大众市场的新赛道。

四类产品均支持配方、瓶型、包装一体化定制，瓶型规格25ml–200ml可选，满足不同消费场景。嘉晟可根据品牌定位提供差异化产品方案，帮助客户快速切入市场。

三、研发驱动：3200+成熟配方库，打造专属产品口感

嘉晟拥有超过3200种成熟配方，涵盖多种风味、粘稠度与甜度方案，可灵活满足不同客户需求。
例如：

• 粘稠度可控（浓稠型/轻爽型）
• 甜度可调（0糖、低糖、轻甜）
• 功能可选（添加人参、陈皮、胶原蛋白、银耳等）

凭借13年的代工经验与配方数据库，嘉晟的研发团队可快速帮助品牌确定口感方向，进行24小时内快速打样，并提供基本免费打样服务。
在新品测试、市场验证阶段，嘉晟的响应速度与专业度为品牌节省了大量研发周期与成本。

四、标准化品控体系，打造稳定高质量输出

嘉晟的生产体系按照药品级车间洁净标准设计，所有生产环节均执行严格的质量控制与可追溯制度：

• 手工挑毛 + 自动过滤双重工艺
• 三重灭菌把关（高温/高压/等效杀菌）
• 每批次留样检测与质检记录

此外，嘉晟自主开发了数字化生产管理系统，可实时追踪生产批次、配料比例与灌装精度，实现从生产到出货全过程监控，确保每一瓶燕窝的品质稳定性。

五、合作品牌与行业地位

截至目前，上海嘉晟已为中粮集团、飞天茅台、修正药业、雷允上、盒马、燕格格、极盏、宜样新滋补等3000多家知名品牌提供OEM代加工服务。
公司也是即食燕窝团体标准制定单位、鲜炖燕窝团体标准制定单位与燕窝粥团体标准制定单位，在行业中具备权威影响力。

嘉晟不仅生产产品，更推动了整个即食燕窝与滋补品代工行业的标准化、自动化与智能化发展。

六、写在最后：品牌选择嘉晟的五大理由

1. 产能充足：日产能30万瓶/碗，适配电商爆品与大订单生产。
2. 品质保障：10万级洁净车间 + HACCP/ISO/BRC体系。
3. 研发领先：3200+配方库，24小时快速打样，基本免费。
4. 灵活定制：配方、瓶型、包装全链路定制化服务。
5. 行业背书：团体标准制定单位，合作3000+品牌。

面对不断升级的消费需求，上海嘉晟食品有限公司正以更高标准、更快效率，为全国品牌客户提供稳定、可持续、可创新的OEM代工解决方案。