今年才创立、明年门店要过万 这个“狠角”要变下一个茶饮顶流？

细分市场还有很大挖掘空间，茶饮品牌依然有很大增长空间。

11月2日，一个新的茶饮品牌——甜心皮皮（SWEEPIPI）在四川成都举行了一场品鉴会。谁能想到这个在今年9月才在云南昆明开出第一家门店的品牌，竟然只用了几个月就在西南、华东、华北等多地开了40多家门店，签约门店数百家。

在新茶饮行业竞争日趋白热化的今天，这样的新品牌有什么优势在强手如林的茶饮江湖打出一片天地？

甜心皮皮成都品鉴会现场

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蓉城飘起“甜心红”

万店蓝图落子西南

一场数小时的品鉴会，吸引远在孟加拉、缅甸的商业代表当场签下合作意向。在严格控制参会人数情况下，当天仅100多人的品鉴会现场就签下87份意向书，转化率高达77%。

在品鉴会上，创始人郭光辉掷地有声地抛出那句震动业界的豪言：“一年内开10000家店”。一个今年才创立的茶饮新品牌为什么敢公开说出这样的话？

甜心皮皮成都品鉴会现场

当新茶饮赛道陷入贴身肉搏的红海，郭光辉这位深谙行业痛点的新茶饮老兵，正试图用一场“全链条共赢”的生态革命，撕开一道裂缝。

继大理首店爆红、昆明品鉴会燃爆全场后，仅仅数月甜心皮皮已经在云南、山东、辽宁等多区域同步落子，以黑马之姿开启全国化全速扩张。

甜心皮皮云南多店齐开

甜心皮皮在创立仅数月时间内能吸引这么多业内人士加入，并不是创始人郭光辉口才好，靠嘴可说不动这些在圈内打拼多年的专业人士。

虽然甜心皮皮成立时间不长，但到目前，已经获得国内外超亿元的启动基金及数千万美元的海外拓展基金。已经开业的门店店主也是实实在在拿到品牌总部给他们的兑现。借合作伙伴的口、诚意十足的合作政策把甜心皮皮的口碑传播出去，这才是最有说服力的广告。

提到这个新兴品牌，就不得不再说一下品牌创始人——郭光辉，这是一个将个性、阅历经验深度融入进品牌的行业老兵。

甜心皮皮创始人——郭光辉

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亲历者说：我们是可以共赢的

郭光辉的创业剧本，写满了对行业弊病的深刻洞察与改造决心。“因为我既做过甲方又做过乙方，又常年在一线摸爬滚打，我看到了这个行业一日千里的发展速度，也看到了这个行业的一些痛点问题。”——这段坦诚的自白，浓缩了他从供应商、加盟商到头部品牌高管的独特履历。

早年在郭光辉还是某头部品牌的加盟商时，他有过深切感受。

“在茶饮这条产业链上，作为品牌端要良性发展，爱护和保护加盟商的利益很重要，而且要成为利益共同体。”郭光辉形容茶饮产业链上的加盟商有些时候很脆弱。

甜心皮皮成都品鉴会现场产品

他决心创立甜心皮皮，剑指行业病灶：重构消费者、加盟商与品牌的三方共赢生态。

云南合作伙伴邵锐女士从业十多年，曾先后合作过2个茶饮品牌，对行业规律、门店管理及市场需求有着深刻理解。在谈及选择与甜心皮皮合作的初衷时，她直言：“我见过太多新品牌‘昙花一现’，所以选择合作方时，最看重‘团队实力’和‘落地能力’，而甜心皮皮恰好满足这两个核心条件。”

作为区域首店店主，邵锐享受到了品牌“一对一”的全流程扶持，从选址开始，品牌方就全程介入，用后台大数据分析大理的客流动线、租金成本、竞品分布，再到装饰、培训、营销等，品牌团队一直全流程“陪跑”。

“从筹备到开业，我几乎没操太多心，品牌方的支持比我预期的更细致。”邵锐坦言，目前门店的客单价约8元，单日营业额在纯堂食的情况下近7000元，远超她此前运营门店的同期水平。

甜心皮皮大理店开业

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创新合作模式：

让利共生，重塑茶饮价值链分配逻辑

从行业角度看，根据中商研究院《2025-2030年中国现制茶饮深度分析及发展前景研究预测报告》显示，健康化、场景化与情绪价值已成为行业三大增长引擎，预计2026年现制茶饮市场规模将突破7000亿元。

这说明新茶饮行业竞争激烈是事实，但仍然有新品牌不断崛起。因为细分市场还有很大挖掘空间，如果能实现消费精准定位、赛道细分，品牌依然有很大的增长空间。

甜心皮皮产品

这一趋势在甜心皮皮的战略中得到充分体现：原料端坚持产地直采与优质选材，呼应健康化消费浪潮；产品研发端聚焦 “好不好喝、好不好做、好不好卖” 三大核心。

当被问及甜心皮皮如何打动商业伙伴加入合作，郭光辉的回答朴素却不乏尖锐：“能让合作伙伴赚到真金白银的钱。” 这背后是一套直击痛点的分配哲学。

其实在所有商业合作模式中，最底层的逻辑就是合伙各方都能从中获利，服务对象能从中得到高品质、高性价比的产品或服务。

甜心皮皮烟台城职店

首先做到让利润下沉，拒绝品牌方独占红利，确保加盟商获得可观分成；其次全链路护航：从选址、装修到培训、开业，团队提供全流程赋能；其三，生态共生：定位“茶饮良性生态建设者”，让每个环节的参与者共享增长红利。

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品牌内核：平价高质+灵活店型

甜心皮皮这样一个“异类”的出现不是偶然，其战略方向精准切入行业两大命门：用平价高质锚定大众市场，以灵活店型破解盈利困局。

简单说，就是极致性价比穿透价格带壁垒，品牌锁定3-11元核心区间（覆盖60%行业销量），以“高质平价+好原料”为矛：精选四大产区茶叶、鲜果与优质奶源，构建鲜果茶、轻乳茶、冰淇淋、醇奶茶四大品类矩阵。产品上新不限定于某一个品类，更多是聚焦市场验证过的成功产品，做到“同品不同价”。

甜心皮皮产品

基于这一产品策略，甜心皮皮的上新周期最快可实现3天一新品，平均3个月会小调一次菜单，半年一大调。

另一个就是用轻量化模型重构传统成本结构，独创“轻量mini、常规、房车、旗舰pro”四级店型体系。最低18平米即可开店，支持老店翻新，单店投入远低于行业均值。

据悉，在上海的一场爵士音乐节上，甜心皮皮以快闪车方式与消费者见面，现场提供果茶、乳茶以及冰淇淋等产品。

这种快闪车突破传统门店的地理限制，可快速部署于音乐节、市集等高流量热点场景，精准覆盖目标客群，有效实现品牌曝光与销量提升的双赢。

甜心皮皮上海爵士音乐节快闪车

以超过行业平均水平的65%的毛利率成为合作伙伴“真金白银”收益的核心保障，打破茶饮业“高投入、长回本”魔咒。

启动资金方面，品牌创立之初就获得首轮高额注资，分别瞄准国内深耕与海外拓疆。

供应链端，团队核心管理层基本都来自头部或一线茶饮品牌，供应链响应速度“比头部品牌上新更快”，确保产品快速迭代与稳定输出。

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以东南亚为跳板

甜心皮皮国内外同步启航

创始人郭光辉深耕东南亚的履历，不仅为甜心皮皮注入国际化基因，更成为其“生而全球化”战略的实践基石。

甜心皮皮成都品鉴会现场

双轨并行：国内千店计划与海外扩张同步推进。

首站落子：今年12月越南首发，年底前马来西亚、印尼首店也将开业，实现首轮辐射东南亚消费市场的计划。

文化适配：依托团队本地化经验，实现产品与运营的本土融合。

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“红色风暴”能否重塑茶饮生态？

甜心皮皮成都店

站在甜心皮皮成都首店前，夜色下醒目的红色门头将整个路口都照得亮堂堂，店内忙碌的店员能感受这个品牌已经按捺不住投袂而起‌——当行业困于高端内卷与低价血战时，甜心皮皮以“高质平价”为支点、以加盟商盈利为杠杆、以全球化供应链为后盾，试图撬动一个更公平、高效、可持续的茶饮新生态。

甜心皮皮发起的这场以“共赢”为名的万店行动，已经拉开大幕。“茶饮的下一个增长点，藏在对消费本质的洞察与标准化落地的能力中。”——甜心皮皮在中国西南市场连续举办的品鉴会就是为行业写下新注脚。