“智慧粮仓”给粮食办“健康证”

本报记者 田国垒 本报通讯员 马辉

“小麦仓湿度55%，温度25℃；绿豆仓湿度53%，温度23℃，各项指标正常。”仓储管理员闫滕轻点手机屏幕，不同品类粮食仓的实时数据便清晰呈现。

深秋的山东济宁被连绵阴雨笼罩，持续的高湿度环境给粮食仓储带来严峻考验。在济州粮食产业园，仓内小麦颗粒饱满、玉米色泽鲜亮、绿豆翠绿干爽。这个“智慧粮仓”，凭借智能化防控与精细化管理，交出多雨季保障粮食安全的民生答卷。

据介绍，“粮情测温系统”与“智能安防”系统构建起全方位监测网络，仓内配备温湿度传感器，数据通过物联网实时传输至“粮企云”平台。针对小麦等易吸潮品类，传感器采样频率提升至每15分钟一次，精准捕捉湿度细微变化。

这套智能系统的灵敏度远超人工监测。当9月下旬集中降雨导致园区空气湿度攀升至76%时，系统立即触发预警，小麦仓内环流控湿设备通过分子筛技术吸附水汽，2小时内将湿度稳定在60%以下；绿豆仓则启动双重控湿模式，先以食用级硅胶干燥剂快速吸湿，再通过低温循环系统将温度降至28℃以下。“以前雨天要每小时巡查一次，现在系统24小时值守，异常情况1分钟内就能推送警报。”闫滕介绍，智能化改造使粮情响应速度提升了10倍。

在仓储区，小麦、玉米、绿豆等农产品被划入各自的专属“养护区”，每类都有量身定制的保存方案。针对玉米水分含量较高、呼吸作用旺盛的特性，园区开辟低温通风专区，通过综合通风系统将仓温稳定在28℃以下，抑制水分聚集；对于小麦等湿度敏感品种，设置恒湿区，采用密封容器存储并辅以精准控湿设备；而绿豆作为最怕潮湿和虫蛀的品类，单独设立“低温密闭区”，不仅将仓温控制在20℃~25℃，还对入库绿豆实行码垛分区处理，配合食品级干燥剂吸附残留潮气。

这种分类施策的理念贯穿仓储全流程。粮食入库前需先通过一卡通完成扦样登记，专业设备检测水分含量——小麦、玉米等粮食水分超过安全储存指标的，一律严禁进入仓库。“就像给粮食办‘健康证’，不合格的绝对进不了仓。”质检人员汪孟冉说，“雨天，我们更加关注粮食采收后水分达标情况，把好粮食的安全‘入库关’。”

“雨雪天我们加密巡查频率，检查仓房密封情况，每日核查设备运行记录，每周完成一次全面粮情分析。”在园区调度中心，《雨季仓储管理细则》贴在醒目位置，其中针对不同粮食特性细化了管控标准：小麦仓定期检测气密性；玉米仓重点监测通风系统风压；绿豆仓需额外检查干燥剂状态，每周更换一次……这份细则严格遵循《储备粮管理办法》的要求，明确“专仓储存、专人保管、专账记载”的管理标准，确保每批粮食都可追溯。

专业团队是制度落地的关键。园区所有保管员均持有粮油保管专业资格证书，每年雨季前开展应急演练，针对“小麦吸湿返潮”“玉米结露霉变”等场景进行专项训练。同时，园区为每台通风机、环流熏蒸设备、皮带输送机等建立电子档案，从采购、安装到维护、报废全程记录，通过定期维保使设备故障率降低20%，使用寿命延长15%。从仓房气密性检测到通风时机判断，从水分超标处置到霉变预警响应，一套标准化操作流程，让“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的传统理念有了现代技术支撑。

园区仓储区的粮食经上级质检部门抽样检测，水分含量、杂质含量、不完善粒率、脂肪酸值、色泽气味等均优于国家储备粮标准。在连绵阴雨中，这个矗立在京杭大运河畔的“粮安守护者”，正以科技赋能与制度保障，守护着丰收的果实，为“端稳百姓饭碗”筑牢根基。

来源：工人日报