路边摊小吃越来越离谱，再这样下去，没人愿去吃了，要名存实亡了

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导读

不知道大家有多久，没有去吃路边摊的小吃了？

反正我是空了大半年没有去吃了，昨日晚饭后，我带着孩子去逛街，刚好来到了一个美食街，里面都是各种各样的路边摊小吃美食。

烟火气混杂着各种油脂的香气扑面而来，我家孩子眼尖，指着不远处的一个煎饼摊，拽着我的衣角嚷嚷：“老爸，我要吃煎饼”。

在我的印象中，煎饼这种美食还算是健康食品，都是用面浆，蔬菜之类的制作而成，印象中的煎饼也就七八块钱一个。

于是我便跟摊主要了一个煎饼，不到5分钟，一个香气扑鼻的煎饼就做好了，老板刷上酱料，将煎饼打包递给我。

我拿出手机，准备付钱，随口问了句：“老板，多少钱？”

“15。”老板头也没抬。

我愣了一下，以为自己听错了。“多少？”

“15块一个。素的12。”他重复道。

我站在那里，直接傻眼了。

就这么一个鸡蛋煎饼15块钱？！

只能怪自己一开始没有问价格，摊主更是没有将价格写出来，估计肯定忽悠了不少跟我一样的人，15块钱一个煎饼，简直就是“煎饼刺客”。

接着我又带着孩子继续逛了一下，发现一个福鼎肉片小碗都要10块钱，我记得以前才5块钱的，一根普通的烤肠要8块钱，以前才2块钱啊。

逛了一圈之后，我彻底震惊了，如今路边摊小吃越来越离谱，难怪没有多少人去吃，各家生意都很冷清，再这样下去，更没人愿去吃了，小吃摊要名存实亡了。

曾几何时，路边摊是我们这座城市最鲜活、最接地气的味觉记忆，是性价比的代名词，如今，它似乎正在走向一条自我毁灭的道路。

首先，是价格让人直呼“离谱”。

我们光顾路边摊，图的就是一个“经济实惠”，以前七八块钱就能够吃到一个江西炒粉，如今最少要15块钱，而且分量还变少了，就连蔬菜都成了零星的摆设。

以前在小吃摊，花8块钱就能够吃饱，如今花20块钱你都吃不饱，一个路边摊的煎饼要15块钱，这样的价格直逼门店，大家凭什么不去店里吃呢？

其次，是味道越来越差。

以前的路边摊，基本上每个摊主都是精通厨艺的，做的好吃才会出来摆摊，手艺很一般的人，都不好意思出去摆摊。

但是如今的路边摊，却完全不一样了，味道越来越差，口感越来越同质化，原因其实很简单，就是预制小吃大行其道。

炸鸡排是半成品，里脊肉是批发货，连酱料都是工业流水线上下来的标准口味，摊主从以前的手艺人，变成了如今的“加热工”，失去了独特风味的小吃，只剩下只顾赚快钱的摊主。

再者，路边摊的卫生水平让人担忧。

我们并非不能理解路边摊在卫生条件上的局限，过去我们愿意包容，是因为其低廉的价格和出色的口味弥补了这一切。

但是如今当路边摊小吃的价格，与餐饮门店看齐的时候，路边摊却没有能够提供更高的卫生水平，只顾将价格提高，那么顾客自然是不愿意接受。

一家餐饮门店，最起码还提供纸巾，座椅，空调，而在路边摊，连一张纸巾，店家都不会给你，如今路边摊的优势散失殆尽，大家不愿意去吃路边摊也就不足为奇了。

路边摊原本应该是实惠，美味的代表，但是如今的路边摊这两种都不具备，甚至连烟火气都没有了，只剩下摊主想要一夜暴富的美梦，从性价比之王变成了如今的价格刺客，路边摊再这样下去真没人去吃了。

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