汉堡王中国，被卖了

汉堡王中国业务“下家”敲定。

11月10日，澎湃新闻记者从汉堡王中国获悉，CPE源峰宣布与汉堡王品牌达成战略合作，该品牌由餐饮品牌国际集团(Restaurant Brands International，RBI)全资持有。双方将成立合资企业(“汉堡王中国”)，开启汉堡王在中国市场的下一阶段增长。

CPE源峰将向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，用于支持其餐厅门店扩张、市场营销、菜单创新以及运营能力提升，把握中国这一全球增长最快的消费市场机遇。在本次交易中，汉堡王中国旗下全资关联企业将签署一份为期20年的主开发协议，该协议将授予其在中国独家开发汉堡王品牌的权利。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI将保留约17%的股权。

CPE源峰是一家立足中国、拥有全球视野的资产管理机构。据悉，自创立初期，CPE源峰持续深耕连锁消费服务领域，相关领域投资金额累计约100亿元，先后投资了包括蜜雪冰城、爱尔眼科、老铺黄金、泡泡玛特、美丽田园、雍禾植发、丝域养发在内的多家行业标杆企业。未来，CPE源峰将在投资后为汉堡王中国全面赋能，重点覆盖产品升级迭代、品牌营销升级、线下门店拓展、线上渠道重构、数字化体系建设及财务优化等关键运营环节。根据整体规划，双方计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家，拓展至2035年的4000家以上，并实现可持续的同店增长。

RBI首席执行官Joshua Kobza表示：“中国仍是汉堡王在全球范围内最具吸引力的长期增长市场之一。近期投资及此次成立的合资企业彰显了我们对中国市场的信心。CPE源峰资本雄厚且经验丰富，不仅具备卓越的领导力，更在消费及餐饮领域积淀深厚，是助推汉堡王中国开启新篇章的理想合作伙伴。通过将汉堡王的品牌优势、全球规模与CPE源峰的本土市场资源、运营专长相结合，相信此次合作将充分释放中国业务的增长潜力。”

今年2月18日，汉堡王品牌方RBI集团宣布，在与TFI Asia Holdings BV(“TFI”)及Pangaea Two Acquisition Holdings XXIII有限公司(“笛卡尔资本”)完成交易后，RBI的一家子公司现已持有汉堡王中国近100%的股权。RBI正在物色新的本地合作伙伴来投资和运营该业务，即与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商合作，同时保持以特许经营为主的商业模式。

今年6月12日，汉堡王品牌入华二十周年之际，其母公司RBI 集团宣布启动一系列聚焦成效的战略举措，进一步深化对中国市场的坚定承诺，包括构建有能力的本土领导团队、优化发展战略、推动有效营销，并聚焦核心品牌资产，包括其标志性产品皇堡，目前相关举措已呈现积极的初步进展。在中国餐饮行业拥有数十年从业经验的资深高管陈玟瑞(Danny Tan)被任命为首席执行官副手，并兼任首席供应链官。薛冰(Charles Xue)出任汉堡王中国新设立的首席变革官之职。

此外，作为优化发展战略的一部分，汉堡王中国将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。新门店将战略布局于品牌基础稳固、增长动能明确的一、二线城市的核心商圈。

值得注意的是，近年来多家外资消费品牌，均出售部分中国业务股权，交由中国资本“打理”，进一步加码本土化，同时引入中国投资者也有利于分散风险。

11月4日，星巴克咖啡公司宣布与中国另类资产管理公司博裕投资达成战略合作，双方将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务。根据协议，博裕将持有合资企业至多60%股权，星巴克保留40%股权，并将继续作为星巴克品牌与知识产权的所有者和授权方，向新成立的合资企业进行授权。基于约40亿美元(不计现金与债务)的企业价值，博裕将获得其相应权益。星巴克预计其中国零售业务的总价值将超过130亿美元，总价值由三部分构成：向博裕出让合资企业控股权益所得、星巴克在合资企业中保留的权益价值，以及未来十年或更长时间内持续支付给星巴克的授权经营收益。双方将致力于未来将星巴克在中国的门店规模逐步拓展至两万家。

其他快餐品牌方面，2017年8月，麦当劳中国完成股权转型，以特许经营的方式推动业务发展，正式步入“金拱门”时代。目前，中信资本联合体是麦当劳中国的控股股东。进入金拱门时代的麦当劳中国，已成为全球麦当劳门店数量第二多的市场，也是发展最快的市场。全球新开的麦当劳餐厅约有一半在中国。

2016年，百胜中国分拆独立上市前，也引入了春华资本和蚂蚁金服两家中国股东。百胜中国是中国最大的餐饮公司，于2016年11月1日独立在纽交所上市，并于2020年9月10日在港交所上市。百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊和黄记煌连锁餐厅品牌，也和Lavazza合作，在中国探索和发展Lavazza咖啡店。