一个月闭店近10家，西贝工作人员回应

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自10月以来，曾深陷“预制菜风波”的西贝在全国多地已累计闭店近10家。据红星新闻，对于全国多地闭店的情况，11月9日，西贝相关工作人员告诉记者，门店闭店是统一安排，具体的原因和门店外摆放的信息一致，目前没有更多的信息可以提供。

界面新闻10月15日曾报道，多名网友发出广东汕头万象城西贝门店的闭店通知。通知中写道，该店将于10月18日营业结束后正式闭店。对于闭店原因，通知中解释说“因门店发展规划调整”。

此外据多地网友发帖反映，近期关闭的西贝门店还包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等。

今年9月10日下午，罗永浩的一条微博引发了持续数天的西贝“预制菜风波”。他发文称，自己和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，“希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜”。

9月11日，针对罗永浩发微博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝预制菜一事，西贝创始人、CEO贾国龙表示，西贝没有任何一道预制菜，明天开始全国门店公开罗永浩消费的菜单让大家品尝监督。他同时表示，罗永浩的发言对西贝商誉影响非常大，将走法律程序进行起诉，但他本人不会回应罗永浩。

此后双方又经历多轮交锋。9月15日，西贝致歉称，深刻意识到，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。同时，西贝公布一系列整改措施，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。将在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。罗永浩也在当晚发微博表示：决定放弃追究西贝。

这起风波在早期影响了西贝门店的客流量。贾国龙称，9月10日和11日西贝所有门店日营业额分别掉了100万元，开放后厨舆论关注最为集中的12日，估计会掉200万元到300万元。

此后，西贝采取了推新菜品、降价、发优惠券一系列措施挽救。据多家媒体10月底报道，西贝门店又出现了排队潮。

来 源：界面新闻

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