一个面团搞定3种点心

配方来自油管博主：Domaći Recepti

你需要准备的材料有：200毫升牛奶 ，1汤匙面粉， 1汤匙糖， 40克新鲜酵母或10克干酵母， 450毫升水， 100克融化黄油， 1茶匙盐， 20毫升油 ，1公斤面粉 ，1个鸡蛋

馅料： 1. 香肠 2. 奶酪 3. 比萨 (火腿、奶酪、番茄酱)

从激活酵母开始准备。把40克新鲜酵母或10克干酵母放进容器里。加一勺面粉和一勺糖。倒入200毫升温牛奶搅拌均匀，静置5-10分钟。

看到酵母被激活后，在搅拌碗里放入1公斤面粉。加盐，混合均匀。

倒入激活的酵母。450毫升水。100克融化的黄油。

慢慢地把它们混合在一起。用手慢慢揉捏。

面团会很粘，但这个面团就是这样。当所有材料都像这样混合均匀，既不太湿也不太干时，倒入20毫升油，稍微沾点手，翻面，继续揉捏。

现在所有材料都揉捏均匀，不会粘手了。

揉捏到面团吸收了所有的油后，翻面，压扁，放在温暖的地方饧60分钟。

面团发酵好后，把它从碗里拿出来放在工作台上。放点面粉 ，分成七份，

4大3小。

揉成圆形，静置五分钟，同时制作馅料。

第一份馅料需要300克火腿，随便什么火腿都可以。100到150克任何你喜欢的奶酪，最好是那种容易融化的。再加 一点牛至。放一些番茄酱混合均匀。

取两块大面团。用擀面杖把它擀开，擀成长方形，尽量薄一些。烤盘上铺烘焙纸，如图所示，把面团从一端扯到另一端。

这个面团很软，你可以用手随意拉伸。

把馅料涂到整个表面。

盖上另外一张面皮，重复拉伸的动作，两张饼贴合。接口的地方一定要压紧紧的。

如图所示，切成小块。小三角。也可以时任意你喜欢的形状。

然后把三个小面团取出来。拉扯开，变成如图所示的椭圆形面皮。摆上小热狗，

分割，并在面皮中部划出花纹。

卷起来就好。

剩余的两个大面团擀开，包入奶酪。

卷起来，再对半分割开。捏紧紧接口处。

装入烤盘以后，切成小块。

所有点心表面刷上鸡蛋液。

烤箱预热至200度，先拿三角点心去烤，20~25分钟出炉。接下来烤奶酪条，最后是香肠卷。都是200度20分钟就好。

看，准备一个面团，一次性能做三种口味的点心。非常适合聚餐时制作。

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