和肉一起炖！昆明一男子吃了这种东西后昏迷，被紧急送医

来源：都市时报

11月7日凌晨，一位因食物中毒而导致意识不清的男子，被送进了昆明医科大学第一附属医院的急诊室。医生询问家属后得知，男子前一晚在家中吃了草乌。

据患者家属说，当晚男子购买了大量草乌，在家中自行烹饪草乌炖肉，食用后不久就出现了中毒反应，到第二天凌晨开始昏迷，家属赶紧将男子送医。

昆明医科大学第一附属医院急诊医学科副主任医师李静林介绍，男子恶心呕吐、口角麻木，继而出现心慌、胸闷等症状。送到抢救室以后，在医护人员的抢救下，男子最终脱离了生命危险。

李静林表示，如果不及时救治，很有可能会出现心源性猝死。

医生介绍，每年秋冬季节，急诊科都会收治因食用草乌、附子等乌头类中药材导致中毒的病例，主要是因为部分人将乌头类中药材当作了食材进补。

医生提醒，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3到5毫克可致死。普通加工方法难以破坏毒性，因此个人不要擅自加工、食用草乌、附子等乌头类物质及制品，包含自制泡酒，以防中毒。

乌头属毛莨科被子植物

在中国有200多种

主要分布在云南、四川等西南地区

乌头类药材在中医领域应用广泛

具有抗炎镇痛、抗肿瘤

调节免疫力等功效

其主要药用成分为乌头类生物碱

乌头类生物碱具有毒理和药效

同时存在（毒效双性）的特点

云南民间将乌头俗称

“小黑牛”“嘟啦”“黄草乌”

“铁棒锤”“小白撑”等

昆明各县（市）区均有野生乌头分布

乌头全植株

都含有剧毒的乌头类生物碱

乌头类生物碱种类高达400余种

主要分为“双酯类”

“单酯类”“胺醇类”等

不同产地的乌头

成分各有差异

含量不尽相同

仅靠口口相传或少许的制作经验

无法真正“驾驭”乌头

云南产地乌头

一般含有雪上一枝蒿

其毒性是川乌、草乌的几十倍

通常煮食方法

不能有效地去除乌头毒性

食用后会引起中毒

甚至死亡

乌头是已被列管的有毒中药材。

严禁一切单位和个人出售以乌头、附片为原料的食品；

严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用乌头、附片等毒性中药材；

严禁集体食用加有乌头、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。

乌头、附子等毒性中药材必须要经过炮制才能入药，确因病情需要的患者，应在医务人员的指导下使用。

如果出现中毒症状时，应立即催吐，并迅速到医院治疗，同时带上剩余食（药）材，以便查明原因。

每个人

都是自己健康的

第一责任人

千万不能用

自己和亲朋好友的

生命健康去冒险

坚决抵制

煮食、邀约食用毒性中药材行为

避免乌头碱中毒事件发生

来源：YNTV2都市条形码、此前报道

编辑：张雨馨

审核：彭德光