CBIR淘酒屋酒坊习水酱香中国酒暨世界酒中国菜品荐晚宴圆满举行

IRWA习水酱香中国酒暨世界酒中国菜品荐晚宴圆满举行CBIR“小糊涂仙”特约专场见证淘酒屋酒坊“四位一体”国际化新模式正式启航

【香港讯】近日，“习水酱香中国酒暨世界酒中国菜习水酱酒国际荐官品荐晚宴——小糊涂仙特约专场”在广州番禺祈福大酒店成功举办。本次活动不仅是一场融汇中西的美酒美食盛宴，更以一抹极具创意的“地标非遗小糊涂仙冰淇淋”点亮现场，更标志着由习水县人民政府主导推动的“政、企、商、服”四位一体国际化发展新模式正式落地实践，拉开了“世界酒中国菜”中国白酒全球品荐系列活动的盛大序幕。

晚宴上，在首批“CBIR习水酱酒国际推荐官”及各界嘉宾的见证下，习水县人民政府权威推荐的首批11家标杆酒庄名录成为全场焦点，它们共同构成了习水产区走向世界的核心力量：

一、 贵州习酒：酱酒巨擘，君子之品

规模实力卓然： 作为中国白酒前七、酱酒第二的巨头，习酒品牌价值高达3090亿元。公司占地8000余亩，拥有员工逾1.5万人，具备年产优质基酒7万吨的强大能力和35万吨的惊人储能，是行业当之无愧的领军企业。

品质荣誉等身： 秉承古法，坚守品质，荣获“全国质量奖”、“亚洲质量卓越奖”等最高荣誉，是“中华老字号”与“国家地理标志保护产品”的双重认证者。

二、 和义兴酒业：茅台基石，百亿单品缔造者

茅台酱香核心产能： 作为贵州茅台酒股份有限公司的重要分公司，和义兴占地7000余亩，员工1.1万余人，拥有年产5万吨优质酱香基酒的能力，是茅台系列酒的“压舱石”。

市场奇迹创造者： 旗下核心产品 “茅台1935”上市仅700余天销售额即突破百亿，创造了中国白酒单品增速的历史，充分证明了其强大的品牌号召力和市场认可度。

三、 贵州安酒：万吨产能，赤水河畔的储能巨头

“安酒赤水酒谷”宏图： 安酒扎根习水，斥资百亿打造现代化酒谷。目前已实现年产大曲酱香破万吨，并坐拥高达8万吨的基酒储备，制曲规模达4.5万吨，实力雄厚，稳居高端酱酒产能第一梯队。

历史底蕴深厚： 作为贵州首批国营酒厂和最早的白酒集团之一，安酒正凭借其恢弘的产能规划，重塑酱香白酒新格局。

四、 小糊涂仙酒业：匠心酿造，稳步扩张的实力派

稳健的产能基础： 公司总投资超15亿元，已形成年产6000吨基酒、储能3万余吨的规模。目前仍在积极扩建中，目标直指年产万吨基酒，发展势头稳健而强劲。

品牌双轮驱动： 旗下“心悠然”与“小糊涂仙”双品牌战略成功，荣膺“中国白酒感官质量奖”等多项大奖，品牌价值持续攀升。

五、 龟仙洞酒：洞酿开创者，专利独步天下

工艺独一无二： 龟仙洞酒是行业唯一拥有“溶洞发酵、洞藏储存”国家级发明专利的企业。其开创的“洞酿22987工艺”独具一格，被誉为“中国第一洞酿”。

国际荣誉加身： 产品荣膺“布鲁塞尔大金奖”、“巴拿马万国博览会金奖”等世界级荣誉，是“省级非物质文化遗产”，以独特价值立足酱酒市场。

六、 习湖酒厂：高成长性企业，产能黑马

产能跨越在即：与习酒、茅台毗邻而居的老牌酒厂，始建于1962年，占地1200亩，员工2100人，品牌价值34.66亿元。其发展势头强劲，被列为贵州省“千企改造工程”高成长性企业（白酒行业第一）。“十四五”期间正推进新增5万吨产能项目，建成后总产能将逼近7万吨，潜力巨大，后劲十足。

七、 赤水河酒：品牌新锐，携重大项目启航

背靠省级重点项目： “贵州中赤酒业一万吨酱香酒项目”是贵州省重大工程。项目建成后，将形成年产1.2万吨、储酒6万吨的大型酱酒生产基地，起点高，规划宏伟。

品牌底蕴与明星赋能： “赤水河”商标始于1979，底蕴深厚。产品已获“布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖”，并携手国际巨星梅西与影帝黄渤，品牌形象高端，市场前景广阔。

八、贵州承天门酒业：国企新锐，战略布局核心产区

国资背书，核心布局： 系北京首农食品集团旗下国有控股企业，作为“国家队”成员深耕赤水河核心产区，根基稳固，实力雄厚。

产能跨越，潜力明确： 总投资超10亿元，占地120亩（规划620亩）。当前基酒年产能1500吨，正通过技改向5000吨年产能目标稳步迈进，发展路径清晰，增长动能强劲。

九、永恒酒业：百年传承，老字号焕发新活力

历史底蕴深厚： 其前身可追溯至清代“周家丁记·酒坊”，拥有逾百年酿酒历史，是名副其实的“贵州老字号”。其“丁记·古法酿酒技艺” 已被列入省级非物质文化遗产。

荣誉见证品质： 自1986年起蝉联“贵州名酒”称号，近年更屡获巴拿马国际品牌金奖、“华樽杯”中国酱香型白酒十大开拓创新品牌等荣誉，品牌价值达26.11亿元，彰显了深厚的市场根基与创新活力。

十、貴習酒：四十年匠心，博采众长的品质典范

融汇匠心，科学酿造： 创于1982年，深植习水产区。在传承古法基础上，博采众长，融合现代管理，严选本地红粮、小麦与赤水河之水，匠心精酿。

风格典型，众口皆赞： 酒体酱香突出、幽雅细腻、空杯留香，以鲜明的品质特色赢得市场广泛认可，是产区中兼具传承与创新的中坚力量。

十一、 土城老窖：四十年不间断酿造

匠心坚守传承：自1984年投产以来，三大车间四十余年酿造不间断，以持之以恒的坚守，诠释了对古法酿艺的执着传承。

此次晚宴的成功举办，象征着一种创新的“四位一体”模式完成闭环：地方政府（政）通过习水县人民政府的权威背书，为产区品质与信誉提供有力保障；本土标杆企业（企）深度参与，以其卓越产品展现产区实力；国际推介机构（商）由国际荐酒师（香港）协会及其推荐官团队提供专业品鉴与国际市场背书；而全产业链服务（服）则从供应链、文化传播、市场开拓等多维度协同赋能。

“世界酒中国菜”品荐活动的开启，为习水酱香搭建了一个极具亲和力的国际交流平台。它旨在通过“以酒佐餐、以餐配酒”的普世方式，让全球消费者在熟悉的美食文化场景中，自然而然地品鉴、理解并爱上中国白酒的丰富层次与独特魅力。

本次由“小糊涂仙”特约支持的专场活动，为首批推荐酒庄与国际推荐官队伍提供了首次线下联合展示的舞台，是习水酱酒产区系统化、高端化、国际化推广的关键一步。此举为中国白酒产区如何整合资源、精准对接全球市场提供了可资借鉴的创新典范，预示着习水酱香将在全球烈酒舞台上书写新的篇章。