山东
“豆浆和蜂蜜不能一起喝” 的说法在民间流传甚广，但其实豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂以及多种B族维生素；而蜂蜜则主要含葡萄糖、果糖等天然糖分，以及少量酶类、矿物质和抗氧化物质，两者搭配能实现营养互补。今天就给大家分享三款实用豆浆蜂蜜营养食谱。
一、经典基础款：蜂蜜温豆浆（早餐必备）
食材：原味豆浆（自制/市售）250ml，成熟蜂蜜1-2汤匙（约15-20g），熟芝麻 / 核桃碎（可选）5g
做法：若为自制豆浆，需晾至60℃以下（手摸杯壁不烫）倒入杯中，市售即饮豆浆则可直接倒入杯中，再加入蜂蜜搅拌至完全融化，撒上芝麻或核桃碎即可。
营养亮点：基础搭配保留豆浆的植物蛋白与大豆异黄酮，蜂蜜的葡萄糖、果糖快速补充能量，适合赶时间的早晨，搭配全麦面包或鸡蛋就是一份均衡早餐。
二、暖胃养生款：红枣桂圆蜂蜜豆浆（秋冬必备）
食材：干黄豆50g（提前浸泡8小时），红枣5颗（去核切块），桂圆肉10g，蜂蜜1汤匙（约15g），清水800ml。
做法：泡好的黄豆、红枣块、桂圆肉放入豆浆机，加清水至刻度线，选择“豆浆”模式。煮好后过滤豆渣（喜欢细腻口感可不过滤），晾至60℃以下，再加入蜂蜜搅匀。
营养亮点：红枣补气血、桂圆暖脾胃，搭配豆浆的植物蛋白，秋冬喝暖身又滋补，适合气血不足或手脚冰凉的人群，代替含糖饮料更健康。
三、低卡甜品款：蜂蜜豆浆炖蛋（下午茶 / 睡前加餐）
食材：豆浆150ml，鸡蛋1个（约50g），蜂蜜1汤匙（约15g），枸杞/葡萄干（装饰用，可选）3g。
做法：鸡蛋打入碗中，用筷子搅打至蛋液细腻无颗粒，缓慢倒入豆浆，边倒边搅拌（比例1:3 =更嫩滑）。用滤网过滤蛋液2次，撇去表面泡沫，盖上保鲜膜，扎3个小孔。蒸锅水烧开后，放入碗中，中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出晾至温热，淋上蜂蜜，撒枸杞或葡萄干。
营养亮点：鸡蛋的动物蛋白 + 豆浆的植物蛋白，双蛋白组合易吸收，热量仅约150大卡，口感嫩滑如布丁，适合作为低卡甜品，睡前吃也不负担。
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