俗称“千杯不醉野葛花”，霜降一到，记得去采摘些备用哦

霜降一到，天气就变得有点冷，生长在农村路两旁，看到一种紫色花朵盛开了，像蝴蝶一样非常的漂亮，每天早上去散步的时候，都能闻到非常它的香味，这种紫色花朵的植物，是葛藤上面开出来的花朵，它叫做葛根花。

葛根花又叫葛藤花、葛条花、葛根花、甘葛花等等，听起来是不是就很文艺？葛根花在我国分布广泛，葛根花喜爱温暖湿润的气候，耐寒、耐旱能力都较强，常见于乡下路旁或山坡，是民间熟知的一种藤蔓植物，一般都是野生过多。

葛根花属于豆科葛属多年生落叶藤本植物，主要是柴葛或粉葛，葛在我国有着数千年的栽培和应用历史，葛根高不过5丈，静静地生长在角落，等待着属于它的季节，一到开花的时候，葛根花就会展现出它独有的魅力。紫色的小花，虽然不大，但却散发着一种独特的韵味，仿佛在诉说着它不平凡的一生。

葛根呈大片生长，它的藤一年可以长10多米长，叶子宽大绿色，葛根花开放后像一只只的紫蝴蝶一样挂在藤上，一串串，非常的好看，花朵小巧呈蝴蝶状，淡紫色，带着小绒毛，别有一番韵味，在一串上，有的花已开放，有的还是花苞，它的花期在4-8月，果期8-10月。

想象一下，当春天来临，万物复苏，葛根花也悄悄绽放，那画面，简直美到窒息！它的花朵开放时，一片片花瓣轻盈地展开，就像是在给大自然增添一抹亮色，美丽壮观得让人移不开眼。

葛根花不仅美观，还是一味良药。它能解酒醒胃、泻热醒酒，对于酒精代谢障碍及肝功能有改善作用。更神奇的是，它还能调节血糖、血脂，真是小小花朵藏着大大功效。

在民间，有经验的老人家把这种葛根花叫做“解酒花”，到了每年的寒露节气，一些喜欢喝酒的朋友人，就会去采摘一些回家来晒干留着备用，采摘没有完全开放的葛根花朵回来，去掉其中的杂质，叶子，晒干后用收藏起来即可，用来煮水喝，作用非常的厉害。葛根花能解酒，葛根花解酒毒，在《圣济总录》中记载一药方为葛花散治饮酒中毒，用干葛花一两，捣烂为粉末，用滚烫的开水冲泡后喝，不管什么时候都能喝，也可以加水煮后服用。

因为葛根花里面含有黄酮类物质，它就像清洁工一样，能够帮助加快乙醛的分解，从而快速排出体外，这样醉酒的劲儿就能轻一点，醒酒也快一些。

葛根花晒干后，可以做成葛花茶。泡一杯葛花茶，花香四溢，酒前酒后泡服都能解酒。民间甚至有“千杯不醉野葛花”的说法。但是要注意，葛根花并不是 “千杯不醉药”，它不能保证让你喝再多都没事，只是我们可以在喝酒前泡一杯葛根花茶喝，或者是喝了酒感觉头有点晕的情况下，冲泡一杯来喝，就能够起到缓解头痛，头晕，恶心的感觉。如果醉得太厉害，记得去医院。

葛根花除了解酒毒，同时它还是一种药材，早在药书中就有记载的，葛根花有解酒醒脾，止血之功效，用于伤酒烦热口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血。

在秋季的时候，采摘野生没有污染的葛根花，可以焯水过后，用来凉拌当野菜吃，还可以晒干后，用来泡茶喝，还可以加入大米，一起用来煮粥喝，煮出来的粥带着淡淡的花香，特别适合早餐吃。

也可以用葛根花来制作糕点吃，与面粉混合，做成葛根花饼，香甜又健康。但是要注意，新鲜的葛根花一定要洗干净，焯水时加点盐，能去除涩味，吃起来更顺口。

葛根的地下根茎价值更加的大，含有丰富的淀粉，可以用来煲汤，也可以生吃，可以加工葛根粉，市场上面野生葛根粉几十元一斤。营养价值极高。冬季，农村人就开始采挖其根部了。

虽然葛根花和葛根都来自同一种植物，但它们形态与功效却大不相同。葛根花是干燥的花，而葛根是干燥的根。葛根花主要用于解酒醒胃，而葛根则更多用于发汗解肌、生津止渴。两者各有千秋，都是大自然的馈赠。

朋友们，葛根花在你的家乡是否有野生的，现在正是它的花朵开放的时候，可以去采摘一些来晒干煮水喝，能解酒，可以煮粥吃。做饼吃，煮水喝，用处可大了。别错过了。

好了，今天就分享到这里。葛根的花你是不是也对它有了新的认识呢？下次喝酒前，不妨试试泡一杯葛花茶，说不定能让你更尽兴哦！如果你对葛根花还有其它的了解，，欢迎在评论区留言，谢谢大家的支持和关注，谢谢。

备注：本文属于科普文章，不构成医药