现在的人,聚会少不了一句“来,喝一杯!”可你有没有想过——你喝的那杯酒,真的健康吗?别以为酒都一样。真正的纯粮酒,是用时间和工艺酿出来的;而有些勾兑酒,只是酒精加香精“调”出来的,入口香气猛,一醒来却头疼、口干。
两者的区别,就像是“炖汤”和“勾兑汤包”的差别——味道可能都香,但一个养人,一个伤身。
那什么才叫纯粮酒?
像汉御坊酱酒这样,用高粱、小麦为原料,遵循古法坤沙工艺,一年一个周期,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每一滴酒,都是粮食自然发酵的产物,香气来自粮香,不靠香精掩盖。这样的酒,入口柔和、回味绵长,喝后不上头,醒来不头疼。
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图片来源于汉御坊
而勾兑酒呢?
为了节省成本,用食用酒精加香料、色素,看着晶莹透亮,其实是“速成”酒。
你以为喝的是“高端香”,其实是香精的味儿。
如果你想辨别真假纯粮酒,记住几个小技巧:
第一,看执行标准。纯粮固态发酵的酒,会标明GB/T10781.1(酱香型白酒国家标准);
第二,闻香气。纯粮酒香气自然、层次丰富,不会刺鼻;
第三,喝一口。纯粮酒入口绵柔,喉咙顺滑,不辣不呛。
这些细节,正是汉御坊一直坚守的“真年份、无假酒”的底线。
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图片来源于汉御坊
在茅台镇,汉御坊酒厂传承的是千年的酿造技艺,更是一份对健康饮酒的坚持。每一坛酒,都经历四季温度的洗礼,只为让那一杯酱香,既有厚度,也有安全感。
毕竟,酒可以快酿,但好酒不能快成。真正的纯粮酱酒,值得时间等待,也值得被懂酒的人珍惜。所以下次举杯前,别忘了问自己一句:“我喝的那杯酒,真的健康吗?”
如果你想喝一杯放心的好酒——那就选汉御坊酱酒,一杯真年份,敬每一个认真生活的人。
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