东源九珍：源自万绿湖绿水青山的自然馈赠瑰宝

在粤东北的连绵群山间，藏着一处令人心驰神往的生态秘境——河源市东源县。这里不仅是粤港澳大湾区的重要生态屏障，更是一方令人向往的"山水桃源"。驱车驶入东源境内，满目苍翠扑面而来，山峦如黛，溪流如练，处处皆是未经雕琢的自然画卷。

在这片绿色海洋中，最令人心动的当属那颗璀璨的"岭南明珠"——万绿湖。湖水碧绿如玉，面积相当于68个杭州西湖，是华南地区最大的人工湖。清晨，当第一缕阳光洒向湖面，万顷碧波泛起粼粼金光；雨后，青山绿水间云雾缭绕，如梦似幻。这里不仅是"中国好水"水源地，更是一处让人流连忘返的生态旅游胜地。

摄影：袁文康

得天独厚的生态环境，造就了东源发展绿色产业的独特优势。在这片没有工业污染的土地上，森林覆盖率超过70%，空气中负氧离子含量高达每立方厘米1万多个，是名副其实的"天然氧吧"。正是这样优越的自然条件，孕育出了九种令人叹为观止的自然珍宝，它们既是东源生态发展的结晶，也是文旅融合的最佳载体。

万绿湖天然水：一泓清泉，茶香四溢

"泡茶·万绿湖天然水"取自万绿湖深层湖水，这里的水历经天然过滤，富含钾、钙、钠、镁、偏硅酸等多种天然矿物元素。独特的小分子团结构，使其具有极强的渗透力和溶解力，能够充分激发茶叶中的茶多酚和氨基酸。

品茶之人皆知"水为茶之母"的道理，万绿湖天然水与茶叶相遇，能够最大程度地释放茶香，使茶汤色泽清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，回味绵长。这不仅是一杯茶，更是自然与人文的完美交融。

万绿湖山茶油系列产品：

千年智慧，以油养肤

山茶油，被誉为"东方橄榄油"，万绿湖山茶油系列产品，承载着客家人"以油养肤"的古老智慧。东源县的油茶林遍布山野，每到秋季，油茶果挂满枝头。

这些沐浴露、洗发油、护发素等日用品，原料取自东源县优质油茶果，以有机山茶籽油为基础，配以多种中药成分。山茶油中丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够深层滋养肌肤，修复受损发质。在现代化学制品泛滥的今天，这一抹天然的山茶花香，带给人们的是最质朴的呵护。

万绿湖鲜：湖中至鲜，本味天成

万绿湖采用"人放天养"的生态养殖模式，这里的鱼儿在广阔的水域中自然生长，以水中的天然饵料为食。正因为如此，万绿湖的鱼类完全没有土腥味，肉质紧实而鲜嫩。

清蒸一尾万绿湖鲜，只需简单调味，便能品尝到极致的鲜美。这种鲜美，是纯净水质最直接的证明，也是大自然最慷慨的馈赠。万绿湖鲜不仅征服了珠三角食客的味蕾，更成为东源生态旅游的金字招牌。

万绿湖航天丝苗米：

航天育种，米中佳品

在柳城镇东江河畔的万绿智慧无人农场，这里出产的航天丝苗米承载着科技的梦想。这些稻种曾多次搭载国家航天飞行器进入太空，经过特殊环境诱变后，由国家植物航天育种研究中心精心选育而成。

从播种到收割，全程机械化操作：无人收割机精准收获，机械化烘干锁住营养，冷碾设备加工保留原香，冷链存储确保新鲜。每一粒米都晶莹剔透、莹润如玉，成饭后洁白油亮，香气扑鼻，软糯中带着嚼劲，堪称"米中之碧玉"。

东源板栗：地理标志，栗中精品

东源县船塘镇，是闻名遐迩的"广东板栗之乡"。这里的板栗种植历史悠久，得天独厚的气候和土壤条件，造就了东源板栗的独特品质。

颗颗板栗饱满均匀，色泽棕红亮丽，剥开后栗仁金黄饱满。煮熟后入口，香甜软糯，风味独特。2020年，东源板栗荣获国家地理标志保护农产品称号，2025年又成功转化为地理标志保护产品，这一颗颗板栗，见证着东源农业产业的蓬勃发展。

东源仙湖茶：高山云雾出好茶

上莞镇仙湖山脉，海拔1080米的高山上，仙湖茶在这片云雾缭绕的环境中静静生长。这里生态环境优越，茶树采用传统农耕方式栽培，不施农药，不施化肥，是真正的有机茶。

在制作工艺上，仙湖茶传承了客家炒绿的传统技艺，采用锅式高温炒青工艺。这种工艺使得茶叶形成了独特的"炒米香"，茶汤黄绿明亮，滋味浓醇甘滑，饮后回甘持久。高山云雾赋予了仙湖茶清新脱俗的品质，成为岭南茶叶中难得的高山茶珍品。

十二花神酒：文化美酒，花香醉人

十二花神酒是客家酿酒技艺与传统文化的美好邂逅。这款酒以《镜花缘》中百花仙子的故事为灵感，选取十二个月份的代表花卉，融合客家米酒非遗工艺与现代生物发酵技术。

"杏"、"梅"、"桃"三款春季酒，精选万绿湖畔海拔300米以上的梅花、杏花、桃花，由广东省农科院专家团队精心调配。酒体澄澈透明，入口既有米酒的醇厚，又有花果的清香，完美诠释了中国酒文化的深厚底蕴。

双江状元瓜:百年传说，瓜中状元

双江镇被誉为河源的"西瓜大镇"，这里的"状元瓜"承载着一段美好传说。明代万历年间，赶考书生黄仕俊途经双江中暑，当地村民用西瓜汁救其性命。后来黄仕俊高中状元，返乡谢恩，将这里的西瓜题名为"状元瓜"。

双江镇拥有优质的水资源和特有的沙壤土，非常适合西瓜生长。这里主产的西瓜，口感沙甜爽脆，集甘甜、绵密、酥脆于一体，每一口都是夏天的味道，更是岭南地区极具口碑的果中珍品。

东源米粉：家乡味道，米香浓郁

东源米粉，选用万绿湖优质水源和精选大米为原料，秉承传统工艺，结合现代技术精制而成。这种米粉爽滑弹牙，米香浓郁，而且久煮不烂，无论是炒、煮还是凉拌，都能保持最佳口感。

对于许多东源人来说，东源米粉是童年记忆中的味道，是家乡的象征。它不仅是地方名产，更成为了当地饮食文化的重要代表，在全国范围内都享有盛誉。

“东源九珍”每一珍都是大自然的慷慨馈赠，每一珍都凝聚着客家人的智慧匠心。从万绿湖的清澈湖水，到仙湖山的高山云雾；从传统的农耕智慧，到现代的科技赋能；从日常的饮食起居，到精深的文化酿造——这九种珍宝共同诉说着东源这片土地的生机与活力。

在这里，绿水青山真正转化成了金山银山，生态优势转变为了发展优势。东源九珍，不仅是九种特产，更是一种生活态度，一种文化传承，一种对美好生活的不懈追求。

来东源

品味九珍

在这片充满生机的土地上

感受自然与人文的完美融合

体验千年客家人文精髓与

现代生态农业的精彩对话

来源：东源发布