赏菊、摘菊、品菊宴，一站式体验平谷“美丽经济”！

寒风渐起

大兴庄镇的温室大棚里却暖意融融

生机盎然

作为全国最大的食用菊花生产基地

镇域内200余亩食用菊花

已悄然进入盛花期与成熟期

雪白、淡紫、金黄的花瓣

在暖阳下层层舒展

为萧瑟天气注入了灵动生机

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更令人欣喜的是，位于农业中关村零号店内的菊花主题餐厅正式亮相，以“赏菊花、品菊味、拍菊景”的特色体验，成为市民冬日休闲的新晋热门之选。

大棚藏暖景 冬菊绽芳华

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西柏店村位于平谷区西部平原区，是全国最大的食用菊生产基地。村里与菊花的缘分，可追溯至2007年。当时，有一位叫刘庆洲的老中医热衷于研究培育食用菊花。村里的书记看到后，觉得是个带领村民增收致富、打造特色产业的好契机。于是，在村集体的推动下，当年，带动两户率先试种；次年，增至五户。村里的百姓一看效益挺好，纷纷加入种植。现如今，村里共有62栋大棚种植菊花，形成规模化产业。像康大姐这样的一座大棚，年产量最高可达750公斤，增收万余元。与此同时，西柏店村积极推动产业融合，延伸菊花价值链：自2009年起，打造菊花美食文化节，迄今已连续举办十七届；精心打造的“菊花宴”吸引八方食客；以菊花为原料开发的茶、酒等衍生产品也日益丰富。一条从田间到餐桌的产业链正不断延伸，昔日的小菊花，现已真正绽放为富民强村的大产业。

产业的蓬勃发展，背后离不开科技支撑。为避免种苗退化、延长花期，村里与农林科学院专家建立合作。去年，培育出新种苗，将在明年开春作为母本进行扩繁，待七八月移入大棚定植。这套科学的“育－繁－推”体系，使得花期从十月初延长至次年一月。

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“咱西柏店的菊花不愁卖，现在主要就靠线上订单，还有就是老客户觉得好，介绍新客户来。”西柏店村委会主任吴宝满介绍，“因此，村委会一直和村民强调要诚信经营。”品质与信誉，已然成为西柏店菊花产业立足市场的金字招牌。

菊韵新餐厅 打卡享佳肴

在桃源里欢乐田园的中关村零号店，“一方寻味生态餐厅”格外引人注目。这家曾在西柏店村有五六年经营历史的老店，如今以更优美的环境，更创新的菜品，将独具特色的“菊花宴”从村里带到了“农业中关村”这一现代农业展示窗口。

走进餐厅大门，暖意与菊香扑面而来。玄关处的菊花观景打卡点，由数百朵观赏菊摆放而成，与暖黄色灯光交织出温馨氛围。墙面装饰着手绘菊韵插画，复古桌椅与灯笼、绿植相映成趣。

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作为平谷的特色名片，食用菊花是这里的绝对主角。菊花性甘凉，是药食同源的高端食材，与草原牛羊同锅，解脂去膻、回甘生津，温补而不燥热，是秋冬绝佳的养生搭配。餐厅厨师团队精选优质食材，深入挖掘菊花的食用与药用价值，不断丰富“菊花宴”的菜品体系：凉拌菊花清新爽口，涮鲜菊花芬芳入味，菊花水饺、菊花点心与菊花豆腐丸子等创意菜肴，也各具风味。此外，游客在品尝菊花盛宴的同时，还可佐一杯清香甘醇、微苦回甘的菊花酒，更添一番雅趣与惬意。

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餐厅主打“从农场到餐桌”的极致体验。其食材全部来自仅“127步”之遥的自家博士农场，严格遵循“晨摘午市”，采用发酵粪肥、依节气种植，确保每一口都干净、营养、新鲜。除了菊花宴，这里还能品尝到传统香肠、干炸豆腐丸子、枸椒子手撕饼等一系列地道平谷美食，为游客呈现一场兼具创新与传统的味觉盛宴。

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“我们是从密云来的旅游团队，特意带客来平谷品尝这菊花宴。”正在用餐的旅游团负责人张先生坦言，“自己是四年的回头客了，今年餐厅环境惊喜升级，大家都很满意，刚拍照发了朋友圈，好多朋友都问地址。”他指着桌上的菊花水饺和菊花茶说道，“菊花的清香特别解腻，吃着暖乎乎的，感觉特别舒服。”

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以菊兴产业 绘就振兴图

打造新餐厅、升级体验区，是大兴庄镇推动“农业+文旅”融合的重要一步。除了赏菊、品菊，镇内还与桃源里欢乐田园、农业中关村零号店、周几咖啡等景区、网红打卡点相串联，推出了菊花采摘、文创售卖等特色项目，带动菊花茶、菊花点心、菊花咖啡等周边产品销售，更带动了红美人柑橘、袖珍西瓜、叶酸初产蛋等其他特色农产品的销售。

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产业发展的红利也切实惠及了村民。桃源里欢乐田园、农业中关村零号店与菊花产业相结合不仅让村民通过种植增收，更带动了民宿接待、餐饮服务等就业岗位，实现了稳定致富。未来，大兴庄镇将开展更多丰富的体验活动，如汉服赏菊、菊花书画交流等项目，让菊花季更有文化味儿。