寒风渐起
大兴庄镇的温室大棚里却暖意融融
生机盎然
作为全国最大的食用菊花生产基地
镇域内200余亩食用菊花
已悄然进入盛花期与成熟期
雪白、淡紫、金黄的花瓣
在暖阳下层层舒展
为萧瑟天气注入了灵动生机
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更令人欣喜的是,位于农业中关村零号店内的菊花主题餐厅正式亮相,以“赏菊花、品菊味、拍菊景”的特色体验,成为市民冬日休闲的新晋热门之选。
大棚藏暖景 冬菊绽芳华
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西柏店村位于平谷区西部平原区,是全国最大的食用菊生产基地。村里与菊花的缘分,可追溯至2007年。当时,有一位叫刘庆洲的老中医热衷于研究培育食用菊花。村里的书记看到后,觉得是个带领村民增收致富、打造特色产业的好契机。于是,在村集体的推动下,当年,带动两户率先试种;次年,增至五户。村里的百姓一看效益挺好,纷纷加入种植。现如今,村里共有62栋大棚种植菊花,形成规模化产业。像康大姐这样的一座大棚,年产量最高可达750公斤,增收万余元。与此同时,西柏店村积极推动产业融合,延伸菊花价值链:自2009年起,打造菊花美食文化节,迄今已连续举办十七届;精心打造的“菊花宴”吸引八方食客;以菊花为原料开发的茶、酒等衍生产品也日益丰富。一条从田间到餐桌的产业链正不断延伸,昔日的小菊花,现已真正绽放为富民强村的大产业。
产业的蓬勃发展,背后离不开科技支撑。为避免种苗退化、延长花期,村里与农林科学院专家建立合作。去年,培育出新种苗,将在明年开春作为母本进行扩繁,待七八月移入大棚定植。这套科学的“育-繁-推”体系,使得花期从十月初延长至次年一月。
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“咱西柏店的菊花不愁卖,现在主要就靠线上订单,还有就是老客户觉得好,介绍新客户来。”西柏店村委会主任吴宝满介绍,“因此,村委会一直和村民强调要诚信经营。”品质与信誉,已然成为西柏店菊花产业立足市场的金字招牌。
菊韵新餐厅 打卡享佳肴
在桃源里欢乐田园的中关村零号店,“一方寻味生态餐厅”格外引人注目。这家曾在西柏店村有五六年经营历史的老店,如今以更优美的环境,更创新的菜品,将独具特色的“菊花宴”从村里带到了“农业中关村”这一现代农业展示窗口。
走进餐厅大门,暖意与菊香扑面而来。玄关处的菊花观景打卡点,由数百朵观赏菊摆放而成,与暖黄色灯光交织出温馨氛围。墙面装饰着手绘菊韵插画,复古桌椅与灯笼、绿植相映成趣。
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作为平谷的特色名片,食用菊花是这里的绝对主角。菊花性甘凉,是药食同源的高端食材,与草原牛羊同锅,解脂去膻、回甘生津,温补而不燥热,是秋冬绝佳的养生搭配。餐厅厨师团队精选优质食材,深入挖掘菊花的食用与药用价值,不断丰富“菊花宴”的菜品体系:凉拌菊花清新爽口,涮鲜菊花芬芳入味,菊花水饺、菊花点心与菊花豆腐丸子等创意菜肴,也各具风味。此外,游客在品尝菊花盛宴的同时,还可佐一杯清香甘醇、微苦回甘的菊花酒,更添一番雅趣与惬意。
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餐厅主打“从农场到餐桌”的极致体验。其食材全部来自仅“127步”之遥的自家博士农场,严格遵循“晨摘午市”,采用发酵粪肥、依节气种植,确保每一口都干净、营养、新鲜。除了菊花宴,这里还能品尝到传统香肠、干炸豆腐丸子、枸椒子手撕饼等一系列地道平谷美食,为游客呈现一场兼具创新与传统的味觉盛宴。
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“我们是从密云来的旅游团队,特意带客来平谷品尝这菊花宴。”正在用餐的旅游团负责人张先生坦言,“自己是四年的回头客了,今年餐厅环境惊喜升级,大家都很满意,刚拍照发了朋友圈,好多朋友都问地址。”他指着桌上的菊花水饺和菊花茶说道,“菊花的清香特别解腻,吃着暖乎乎的,感觉特别舒服。”
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以菊兴产业 绘就振兴图
打造新餐厅、升级体验区,是大兴庄镇推动“农业+文旅”融合的重要一步。除了赏菊、品菊,镇内还与桃源里欢乐田园、农业中关村零号店、周几咖啡等景区、网红打卡点相串联,推出了菊花采摘、文创售卖等特色项目,带动菊花茶、菊花点心、菊花咖啡等周边产品销售,更带动了红美人柑橘、袖珍西瓜、叶酸初产蛋等其他特色农产品的销售。
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产业发展的红利也切实惠及了村民。桃源里欢乐田园、农业中关村零号店与菊花产业相结合不仅让村民通过种植增收,更带动了民宿接待、餐饮服务等就业岗位,实现了稳定致富。未来,大兴庄镇将开展更多丰富的体验活动,如汉服赏菊、菊花书画交流等项目,让菊花季更有文化味儿。
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