11月入冬，最滋补不是大鱼大肉而是这4样，简单炖一炖从头暖到脚

时间如梭，过的飞快，转眼间来到了冬季，入冬之后阳气内收，我们的身体需要补充更多的热量和阳气，才能更好的抵御寒冷。入冬之后，再忙也要得记得吃点“暖身子”的好东西，给身体加把火，从头到脚都暖暖的，寒冬不怕冷。

立冬一过，也就表示着正式入冬，尤其北方的天气早已寒冷，出门北风悄悄钻进衣领里，让人浑身寒冷。这时候最养人的不一定是大鱼大肉，而是那些应季的食材，温和滋润、顺口又好吸收的家常菜。11月入冬后，最滋补的不是大鱼大肉而是这4样，鲜美营养易消化，从头暖到脚！

一：山药

山药是药食两用的一种卷康食材，在入冬之后很适合常吃，山药的营养成分非常丰富，对于健康很有益处，简单炖一锅，全家吃得暖暖的。

推荐：山药炖排骨

所用食材：排骨适量，山药1根，虫草花适量，葱段少许，姜片少许，盐适量，枸杞少许，当归、黄芪。

1，排骨焯水捞出，去除杂质，放入砂锅中，加入葱段、姜段，当归、黄芪大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟。

2，把山药去皮，切成段放入砂锅中，加入适量的虫草花，再加入盐调味，继续炖煮大约15分钟，撒上少许枸杞，直接关火上桌即成。

二：白菜

入冬后的白菜是冬季一宝，白菜的营养很丰富，含有丰富的维生素和矿物质，冬季常吃非常有益。简单的炖一锅热乎乎的，全家都喜欢吃。

推荐：白菜炖粉条

所用食材：白菜半棵，五花肉适量，红薯粉条，葱段，姜片，盐少许，酱油少许，花生油适量。

1，锅里放入花生油，放入五花肉片百鸟炒出油脂，放入葱姜炒香，倒入酱油烹一下炒匀，把切好的白菜倒入，翻炒均匀。

2，加入适量的清水，再加入洗净的红薯粉条，大火烧开，改成小火慢慢炖，大约10分钟，加盐调味，上桌即成。

三：芋头

芋头，分为北方的奶芋头和南方的荔浦芋头，它们的口感有很大的不同，营养也不同，荔浦芋头中富含膳食纤维，能促进胃肠道的蠕动，加速食物的消化与吸收，有助于身体的健康，在冬季常吃非常好。

推荐：腐乳芋头

所用食材：荔浦芋头适量，腐乳适量，白糖少许，盐少许，墨鱼花少许，葱丝，姜丝，花生油。

1，芋头去皮洗净，切成大片，砂锅中加入少许花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入少许腐乳、生抽、盐少许、水搅拌均匀的料汁。

2，均匀的摆上切好的芋头片，大火烧开，用勺子把汁水淋到芋头上，改成小火慢慢地炖熟，上桌的时候均匀的撒上少许墨鱼花即成。

四：萝卜

俗话说“冬吃萝卜赛人参”在冬季青萝卜是一宝，萝卜是冬季最常见的蔬菜之一，萝卜具有降气、消食、利尿、润肺化痰、解毒、活血的作用。我们在入冬之后常吃，避大鱼大肉都好。

推荐：萝卜丝虾汤

所用食材：萝卜半个，鲜虾适量，葱丝，姜丝，盐少许，花生油少许。

1，可以干烧的砂锅中，加入花生油，放入葱丝姜丝炒出香味，倒入鲜虾煸炒均匀，加入适量的开水。

2，大火烧开，放上萝卜丝煮开，加入适量的盐调味，喜欢味精可以加一点，直接端上桌，热乎乎鲜美好喝不上火，这个冬季别错过。

峰儿话语：

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