湖南
立冬一过，冷空气就爱“搞事情”。老话说“立冬种豌豆，一斗还一斗”，这时候地头最不能闲着，选对品种、抓紧行动，来年开春就能吃上鲜嫩菜。今天就聊聊立冬前后该种啥，怎么种才划算。
1. 菠菜——冻不死的“懒人菜”
北方老农都懂，菠菜不怕冻，零下几度照样长。立冬后种的冬菠菜，春天就能收两茬。关键是别贪多浇水，土壤见干见湿，撒点腐熟粪肥，来年开春直接“躺平”等收。
2. 生菜——火锅桌上的“抢手货”
生菜耐寒又省事，4℃就能发芽。种之前把地整松，撒层腐熟有机肥，苗出来后每3天浇次水，冬天保温膜一盖，春节前就能卖个好价。
3. 豌豆尖——火锅店的“黄金尖”
云南人冬天离不开豌豆尖，立冬种的苗，12月就能掐嫩尖。土要选疏松肥沃的，出苗后追一次复合肥，开花时喷点磷酸二氢钾，嫩尖又肥又脆。
4. 小葱——厨房里的“万能香”
大葱种晚了不划算，但小葱立冬还能种。用葱头直接埋土里，3天出苗15天就能掐，全程不施化肥，浇点粪水更香。种一盆窗台，冬天炒菜都不愁。
5. 香菜——调味界的“百搭王”
香菜种子硬，播种前用指甲轻轻嗑一下壳。11月中下旬撒进地里，来年2月就能长成，别怕它冬天不出苗，其实根早就扎稳了。
关键提醒： 立冬种菜三要点——选耐寒品种、防冻害、控水肥。大棚种菜记得白天通风，晚上盖草帘；露天地块要高垄栽培，防止积水烂根。
下期预告： 《大棚蔬菜遇寒潮？这些“保命”操作你必须知道》——揭秘低温下如何让黄瓜、西红柿稳产不减收。
您家立冬种过啥菜？哪种长得最旺？评论区聊聊经验，咱们一起把地头种出“金饭碗”！
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