咖啡与茶，谁能更胜一筹？营养师为你揭秘健康之选

咖啡和茶都因其健康益处而受到欢迎，但哪一个对你更好呢？营养师对此古老的争论进行了分析。

由硕士、注册营养师和认证私人教练凯蒂·戴维森（Katey Davidson）审阅

要点

• 咖啡和茶都富含抗氧化剂，各自有独特的好处。
• 咖啡和茶能提高专注力和表现，还能支持心脏和大脑的健康。
• 想喝得更健康，就要避免加糖和重奶油。

几个世纪以来，咖啡和茶一直是世界上最受珍视的饮品。无论是浓郁的咖啡来提神，还是温和的茶来放松，这些饮品不仅提供舒适感，还蕴含潜在的健康益处。

但在选择更健康的选项时，哪一个更好呢？如果你曾经想知道咖啡和茶哪个对健康更好，请继续阅读。我们请专家为你解析科学，以帮助你做出决定。

咖啡的健康益处

咖啡爱好者们，快来欢呼吧！这种含咖啡因的饮品不仅仅是能量的提升者。适量饮用时，它能带来许多健康益处，改善你的身体状况。

富含抗氧化剂

抗氧化剂有助于保护你的细胞免受自由基造成的损害——这些不稳定的分子可能会让你更容易得心脏病和糖尿病等慢性病。特别是，咖啡富含氯原酸，这是一种强效的抗氧化剂，可能有助于肠道健康，改善血糖控制，保护认知功能，促进心脏健康。事实上，研究表明，咖啡是普通西方饮食中最大的抗氧化剂来源之一。

支持大脑健康

定期饮用咖啡与降低阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的风险有关。事实上，一项研究发现，每天饮用一到两杯咖啡与降低32%的阿尔茨海默病风险相关。有趣的是，这些好处似乎可以延续到每天四杯，但超过这个量，风险就会稍微增加——这说明适度是很重要的。

咖啡可能保护认知能力下降的一个原因是，咖啡中的咖啡因可以增强多巴胺和去甲肾上腺素等神经递质，这可能提高大脑功能。“虽然咖啡不能治愈这些疾病，但适量摄入与随着年龄增长，患病的可能性降低相关，”注册营养师Toby Amidor, M.S, RD分享道。

对心脏有益

尽管过量咖啡因会暂时提高血压，但适量饮用咖啡与心脏健康更好有关。事实上，最近的一项荟萃分析发现，较高的咖啡摄入量与降低高血压风险有关。其他研究也将定期饮用咖啡与降低心力衰竭风险和改善胆固醇水平联系在一起。这些好处可能归因于咖啡的抗氧化和抗炎特性，帮助保护细胞免受炎症相关损伤。

有助于身体表现

咖啡成为许多健身爱好者的首选运动前饮品是有原因的——这也是为什么领先的运动研究人员推荐它作为一种提升运动表现的助力。事实上，国际运动营养学会的一项立场声明得出结论，咖啡因可以有效提高运动员和非运动员的身体表现。因此，在选择运动前补充剂之前，不妨在锻炼前30到60分钟喝一杯咖啡。

茶的健康益处

在健康益处上，茶也是个很强的选手。无论是绿茶、红茶还是草本茶，这种多功能饮品都提供了独特的珍宝。

多酚的来源

从技术上讲，“真正的”茶是由Camellia sinensis的叶子制成的，包括绿茶、红茶、乌龙茶和白茶。这个区别很重要，因为草本茶的营养益处不同。真正的茶富含多酚，尤其是儿茶素和类黄酮，具有强大的抗氧化益处。绿茶尤其以其高含量的表没食子酸没食子酸酯（EGCG）而闻名，这是一种具有强抗炎和抗癌特性的化合物。这些多酚可能有助于整体健康，帮助抵抗氧化压力，降低慢性疾病的风险。

促进心脏健康

茶与咖啡一样，也有助于改善心脏健康。对研究的回顾表明，绿茶的消费可能通过降低关键风险因素来有益于心脏健康，例如降低收缩压和舒张压以及低密度脂蛋白（“坏”）胆固醇水平。

专家认为，这些好处来自茶中的抗氧化剂，它们对抗氧化压力和炎症，这些都会损害心脏和血管。这些化合物还改善血管功能，增加灵活性，以支持健康的血流并减少对心脏的压力。

支持消化健康

别担心，它同样有健康益处。事实上，某些类型的草药茶，如薄荷茶和姜茶，可以对你的消化系统产生奇效。这些茶可能会缓解腹胀、改善肠道蠕动，甚至减轻恶心。“某些草药茶中的化合物可能有助于消化，并且可以成为餐后仪式的绝佳选择，”Amidor说。

例如，薄荷茶几百年来一直被用来帮助解决消化问题。它含有一种活性成分，称为薄荷醇，已被证明可以放松消化道的肌肉。这种肌肉放松的效果可以帮助减少痉挛和不适，使薄荷茶对需要消化支持的人特别有用。

具有镇静作用

与咖啡不同，咖啡常常因其提神效果而受到赞扬，茶则倾向于具有镇静效果——这要归功于一种叫做L-茶氨酸的成分。这种氨基酸通过增加α脑波活动来促进放松，并增强与专注和减压有关的镇静神经递质。虽然茶里也有咖啡因，但L-茶氨酸能帮助缓解通常喝咖啡时的紧张感。

最终结论

在选择咖啡还是茶更健康时，并没有明确的答案。两者都有独特的好处，使它们成为根据您的健康目标和偏好而优秀的选择。

“咖啡和茶都有研究支持的健康益处，但关键在于适度，”Jaclyn London, M.S., RDN解释道。专家们普遍建议每天最多喝三到四杯，并注意添加的糖或高脂肪奶油，这些可能会降低它们的健康益处。

如何享用咖啡和茶以获得最大益处

• 对于咖啡：想喝得更健康，可以选择黑咖啡，或者只加一点牛奶。最好是避免含糖的糖浆和高脂肪的奶油。如果您更喜欢口感更顺滑、酸度更低的味道，可以尝试冷萃咖啡。
• 对于茶：绿茶和红茶单独饮用都很好，但为了增加风味，可以尝试加入一挤柠檬或一滴蜂蜜。

听从自己身体的感觉也很重要。有些人喝茶时感觉最好，而另一些人则能很好地接受咖啡。但如果咖啡让您感到紧张或焦虑，换成舒缓的茶可能是更好的选择。

我们的专家观点

无论您喜欢咖啡的浓烈还是茶的温和，两者都可以融入健康的生活方式——每种饮品都有其独特的好处。只需记住，适度是关键，您消费这些饮品的方式在其健康益处中起着重要作用。因此，尽管放心地享用您喜欢的饮品，知道这两者都是健康的选择。