流感来袭，有钱没钱多吃4种“优质蛋白”，增强免疫，病毒绕着走

随着立冬节气的来临，很多地区都迎来了雨雪天气，气温一下降到了0度。而在冷空气到来的同时，流感也来跟着凑热闹。所以说这段时间一定要多注意，做好预防和自我保护。昨天晚上睡觉时，家里的娃就咳嗽了两次，作为老母亲的我就有点敏感，赶紧给他换上了厚被子，还不忘多提醒他喝几次水。

当然对付流感，不仅要多喝水，还要从多方面去做好预防，现在天气冷了，公共场所的供暖基本都开始了，室内外温度差会比较大，那么届时穿衣服时要灵活一些，室内可以薄一些，到了户外则要及时添衣保暖。同时相信大家都有经验了，口罩要戴起来，不仅可以避免吸入冷气，还能阻挡病菌。

除此之外，饮食也是最为关键的一点，其直接影响到我们自身的免疫力，届时一定不能偷懒，要吃得讲究些，尤其是蛋白质一定要吃够，其是抵抗力的重要来源。下面就来跟大家分享4种优质蛋白，这段时间不妨每天吃一种，增强免疫力，病毒绕着走，别不当回事，来看看吧~

第1种：牛肉

其是红色肉类的一种，尤其适合寒冷的天气食用，富含优质蛋白，氨基酸，有助于温补气血，健脾胃，补虚乏，提升抵抗力等。除了炖着吃之外，还可以炒着吃，煮汤喝。天冷了经常吃，暖和又滋补。

1、虽然是牛肉汤，但是我们要先来处理海带，提前泡好以后，仔细搓搓，并且在开水里边煮五六分钟，捞出之后，再用清水洗干净。

2、接着我们来处理牛肉，片得薄一些，其中加上淀粉，酱油，蚝油，先搅匀， 再淋点玉米油。

3、锅里淋上油，等热透之后，先把肉倒里边，简单炒炒，变了颜色后，往里边添上热水，这样煮出来口感不会柴。再将海带倒进去，二者一起煮五分钟。

4、最后往汤汁里调些许盐，撒些葱花，勺子搅拌两圈，就可以关火了。

第2种：虾

这个季节里，虾也是非常鲜美的，与其他的季节相比起来，价格也便宜，所以我们正好可以经常吃。其中蕴含着较高比例的优质蛋白，且富含虾青素，维B等，有助于抗氧化，滋润去燥，增强体抗力，强壮骨骼等。其最简单的吃法就是炒了，届时可以搭配些时令的菜，鲜美下饭。

1、先来把虾处理好，逐一剪掉头部，虾须虾脚等，最好将背开一下，方便清理，吃着也容易剥皮，全都洗好后，放点葱姜腌一会儿。

2、接着切点大白菜，菜心菜帮都可以，切得小一些，更入味好吃。

3、锅里加点油，先把虾倒进去，加点姜一起，炒到其变了颜色，快速盛出来。

4、底油中补充点蒜蓉葱花，白菜倒里边，要反复多炒一会儿，调一点生抽，继续炒，直到断生。届时把虾倒回去，补充点盐，蒜蓉，继续炒一会儿，令二者入味，最后加点芡汁，再炒几下，鲜美的味道挂到食材上，即可出锅。

第3种：鹌鹑蛋

蛋类也属于优质蛋白，尤其是鹌鹑蛋，其小小的一颗中便凝聚着大大的精华。这段时间也要经常吃，届时我们可以用红烧的方式，吃着更入味，家里的老人小孩都喜欢。

1、先将其倒在清水里边泡一会儿，逐一用刷子刷到，表面的脏东西去掉，再换水洗两次。

2、倒在锅里，添上宽水，烧开之后，继续加热十分钟，充分煮熟后焖两分钟。将其捞出来放到凉水里边。

3、过会将其一个个剥出来，放到盘子里。另外调个红烧汁，酱油醋蚝油汤，再加点清水拌匀。

4、锅里放油，将其倒进去，快速炒一炒，其表面上色，呈现出焦香的状态，把料汁倒进去，炒匀以后盖住焖会儿，汤汁收干就入味了。撒点芝麻，小葱装饰下，马上出锅。

第4种：鸡腿菇

菌类也是优质蛋白的一个来源，所以我们也别忽略了，经常搭配着吃，还可以兼顾营养多样性。其简单炒一盘，味道鲜美，好吃下饭，帮助我们补足蛋白质，平安度过这段时间。

1、鸡腿菇两个，先洗洗，切成条状，粗一点没关系。同时搭配胡萝卜和尖椒，改刀成一样的形状。

2、先在锅里添上宽水煮沸，将菌类倒进去，煮透以后捞起，过一会儿变凉攥掉水。届时把料汁调好，生抽醋蚝油糖，少许盐调好咸度，再加点水淀粉，混合匀。

3、起锅放油，先把配菜倒在里边，炒上一会儿，直到香味扑鼻，届时鸡腿菇放进去，先炒匀，再淋上料汁，继续炒入味，马上关火装盘。

本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！