杨国福豆芽能贵过卖出山姆的价，曾因食安问题却屡次被查处投诉？

11月1日，关于#杨国福1斤豆芽28元贵过山姆#的话题冲上微博热搜。向阳视频记者致电杨国福总部客服了解此事，其客服回应称“目前全国门店的售价是不统一的，每家店会有涉及成本问题，所以现在公司还是没有对全国的店面进行统一要求”。

杨国福是国内门店数量最多的麻辣烫品牌之一。据《投资界》消息，截至2025年上半年，杨国福在全国共有门店超7000家，业务覆盖中国大陆及部分海外市场。

据2022年披露的招股书，杨国福2019年、2020年、2021年前9个月的营收分别为11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元；盈利分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元；毛利率分别为27.9%、28.7%、30.2%。

杨国福的快速增长高度依赖加盟的扩张模式。加盟让品牌得以在短时间内铺开全国网络，却也使得总部对定价、原料、服务等环节的统一管理变得困难。“豆芽28元”事件所引发的争议，正是这种分散体系下价格与监管难以统一的缩影。

此前，杨国福多次因卫生与食品安全问题引发公众关注。

据《北京商报》，2017年部分门店就因违规倾倒垃圾、证照不符及食品卫生等问题受到批评。同年9月，杨国福某门店被城管执法人员现场查获随意倾倒厨余垃圾。

据《南方都市报》，2021年7月，杨国福麻辣烫一加盟店存在“员工无健康证上岗”“仓库卫生脏乱”“食材未清洗”“洗菜池混用拖把抹布”等问题。事件曝光后，杨国福麻辣烫通过官方微博发布致歉声明，表示将全面整改相关门店。

根据澎湃新闻载，到了2025年，又有网友反映，某商场内杨国福麻辣烫店食品柜出现一老鼠，获悉后苏州工业园区市场监督管理局执法人员立即至该店开展现场检查，当场责令商家停业，并于当日立案，将依法依规严肃处置。

对于屡禁不止的行业乱象，《人民日报》曾发出灵魂拷问“在获取加盟利润的同时，监管有没有跟上？严格卫生条件的规章制度有没有落在实处？是否及时发现违规违法行为，发现之后有没有加大处罚力度，以警醒其他加盟门店？”如其所言，供应链管理和品控能力的同步提升是加盟模式可持续发展的前提。如果杨国福做好基本卫生保障，或许早就上市了吧。

杨国福的故事或许正是一种注脚——在扩张的速度与监管的深度之间，它选择了前者。若能先把“安全”做稳，也许早就上市了。