原创 李寻、陶然 威士忌世界
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2012年的麦卡伦12年雪莉桶包装
大约在16年前,我开始喝苏格兰单一麦芽威士忌,当时在市场上常常见到的单一麦芽威士忌是两种,一种是麦卡伦12年雪莉桶,另外一种是百富12年双桶。两款酒的价格相近,麦卡伦12年雪莉桶要便宜一点,百富12年双桶要略贵一点。印象中那个时候麦卡伦12年雪莉桶的价格是290到310元,百富12年双桶要320到330元左右。百富是双桶熟陈,那个时候不太懂威士忌,觉得双桶熟陈比单一桶高级,价格贵上十几二十元也是理所当然的。
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百富12年双桶
两种威士忌当时都买了,都喝过,但喝着喝着就只喝麦卡伦不喝百富了,这并不是价格的原因,而是因为百富12年双桶的饮用感受不如麦卡伦12年雪莉桶。从香气上讲,这两款威士忌相差不太大,都比较好,麦卡伦稍微馥郁一点,百富清新一些。但是从喝感、饮后身体舒适感相比,百富明显不如麦卡伦,喝着喝着就觉得喝不动了,饮后的体感也没有麦卡伦那么舒适,上头感比较明显,所以在两款威士忌的价格差不多的很长时间,我喝的是麦卡伦12年雪莉桶,没喝百富12年双桶。
大约在2019年以后,威士忌的价格开始暴涨,麦卡伦12年雪莉桶曾经涨到1560元,现在市场零售价是700元左右。百富12年双桶的价格虽然也涨了,但是我印象中最贵的时候没超过560元。麦卡伦价格飞涨,就想找个平替,想到最开始麦卡伦12年雪莉桶和百富12年双桶的价格差不多,又再买了百富12年双桶,还是当时的感觉,还是喝着喝着就喝不动了。
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2021年灌装的麦卡伦12年雪莉桶
麦卡伦刚进入中国市场的时候,12年雪莉桶的价格和百富12年双桶差不多,百富还略贵一点,那个时候百富就没有比过麦卡伦;等到麦卡伦12年雪莉桶价格飞涨,百富12年双桶的价格与其相比要便宜的很多,但是,依然不能平替麦卡伦12年雪莉桶。
根据我个人的品饮感受,百富12年双桶不能平替麦卡伦12年雪莉桶的原因是它的喝感和体感都比不上麦卡伦。为什么会有这种差异呢?我觉得这两款酒龄都是12年的,橡木桶有差异,但是造成百富12年双桶喝不动应该也不是橡木桶的差别带来的。究竟是什么带来的?我想天下的酒都一样,但是没有证据,我就不好再推测了,欢迎知道其内幕的同道者点拨。
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最新的麦卡伦经典雪莉桶12年
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