第十三届中国北方酱酒文化节即将启幕

时光淬炼，匠心永存。

每一滴北酱，皆是风土之礼赞，岁月之厚赠。

金秋时节，酒香氤氲。第十三届中国北方酱酒文化节即将于11月9日～11日，在山东青州隆重举行。走过十二载辉煌历程，北方酱酒文化节已成为展示鲁酒魅力、推动北方酱酒发展的重要窗口。这场由中国酒业协会主办、云门酒业承办的行业盛会，将以“夯实产区根基，擎画瓶储新篇”为主题，汇聚国内著名专家、学者及白酒企业代表，呈现一场思想碰撞与技术交流的盛宴。

青州论坛：开启北酱发展新篇章

在中国白酒版图中，产区价值正成为品质表达的重要语言。本届酱酒文化节将聚焦产区建设，通过多项活动夯实北方酱酒的发展根基。首届中国酱香型白酒高质量发展“青州论坛”暨第四届北方酱酒生产技术交流会将邀请国内外顶尖专家团队，包括协会领导、知名学者和酱酒产区企业代表，围绕酱酒品质提升各个方面展开深入探讨，为北方酱酒特色产区的崛起提供智力支持。

青州产区：世界美酒产区新坐标

在中国白酒的宏大叙事中，产区是风土的具象表达，是品质的灵魂烙印。本届文化节庆典仪式上，将隆重举行“世界美酒特色产区·中国云酱·青州”揭牌仪式。这不仅是对青州产区卓越品质的高度认可，更标志着其作为世界美酒特色产区的重要地位，为中国酱酒版图再添璀璨坐标。

下沙投料：传承古法时空契约

作为酱酒生命周期肇始的标志性环节，“下沙投料”承载着自然的馈赠与匠心的承诺。在本届文化节上，我们将再次举行“2026年度云门酱酒下沙投料仪式”。这是云门酒业“酱心不移”的生动体现，也是对北方酱酒工艺本源的一次虔诚回归与盛大礼赞。

三区瓶储：开启云门陈贮新纪元

瓶储技术作为酱酒陈贮的重要一环，关乎品质的升华与价值的提升。本届文化节上，“擎画瓶储新篇”不仅是一个主题，更是云门酒业持续探索的技术路径。

早在2021年，云门酒业便启动了云门酱酒瓶储工程，以诚信的态度，把酱酒的时间成本，真正沉积为醇厚的瓶装酒香。

截至2024年10月11日，云门酒业瓶储工程共存储瓶储酒206626箱零3瓶，这一数字仍在持续增长。在此次活动中，我们将迎来三区瓶储陶坛库启用，这一总投资约7500万元、总建筑面积15956平方米的项目，将实现68万箱成品酒和6000吨陶坛酒的存储能力，为产区高质量发展提供坚实保障。

科技与文化：高质量发展驱动

科技与文化，如同酱酒发展的两翼，共同驱动美酒飞得更高、更远。本届文化节将充分展现科技与文化的融合力量。

在科研领域，将举办《云门酱酒饮用舒适度的生物学阐释与科学评价体系建立及应用》 项目鉴定会。在文化领域，再次迎来“云门雅集”书画创作笔会。书画艺术家将现场挥毫泼墨，以艺术形式诠释酱酒文化魅力。同时，企业封坛大典暨77周年庆典仪式将为这场文化盛宴增添更多历史厚重感，彰显出悠久酿酒传统与文化积淀。

这场汇聚行业智慧的盛会，不仅将展现云门酒业作为北方酱酒领军企业的实力与担当，更将以其对瓶储技术的创新探索和对产区建设的深度思考，为北方酱酒乃至中国白酒的高质量发展注入新的活力。

封坛承愿，匠心不移

这场跨越时空的品质对话

正等待您的亲临见证