甘肃
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立冬补冬，不补嘴空。
若问冬日限定浪漫是什么？
西北人必拍桌大喊：是软儿梨的“冰糖心”！
—— 什么是软儿梨？——
它可不是普通梨子
而是兰州人藏在寒冬里的甜蜜魔法
秋收时选果肉细嫩的白梨
经天然反复冻融
从青黄果子蜕变成黑褐色的“冰疙瘩”
轻轻一捏，果肉化作蜜浆
吸一口如冰糖燕窝般清润
《本草纲目》都认证的“润肺凉心之宝”
—— 古法冻梨三吃秘籍——
1️⃣ 经典「醒梨术」
冻梨放入凉水浸泡，渐渐裹上晶莹冰壳
敲开冰衣，戳个小孔直接吸食
天然梨汁混合碎冰沙
堪比冬日版“水果奶盖”
2️⃣ 温润「隔水蒸」
梨肉加枸杞红枣隔水蒸20分钟
果胶融化成琥珀色羹汤
一碗下肚从喉暖到胃
堪比天然润肺膏
3️⃣ 创意「梨酿特调」
• 雪梨桂花酿：梨汁+米酒+干桂花
• 梨香热红酒：梨浆+肉桂+橙皮
• 养生梨膏茶：挖两勺冻梨肉兑入红茶
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