浙江
随着秋冬时令水果消费旺季到来
在宁波果品批发市场内
柚类水果成为主角
玉环文旦、三红柚、葡萄柚
等品种热销
据宁波果品批发市场2044号摊位老板陈肖介绍，作为苏浙地区的特色柚子品种，玉环文旦于10月20日左右进入市场，眼下已开始大规模上市。
目前，玉环文旦的批发价稳定在每公斤16元，相较上市初期的每公斤18元至20元已小幅回落，却仍比去年同期每公斤高出2元至3元。
“今年玉环文旦产量略有减少，不过因夏季持续高温，反而让果肉积累更多糖分，吃起来特别清甜爽口。”陈肖表示，品质的提升已带动销量增长，预计本月中旬，玉环文旦将迎来最佳赏味期，可销售至12月底。
“三红柚清甜多汁很抢手，今年高温少雨让其品质更优。”5006号摊主杨宗菊表示，今年是“大年”，柚子价格较去年同期有所下降。
4016号摊位老板叶燕玉深耕柚子销售20多年，目前平均每天能卖掉一车，约15吨。她特别推荐了“红宝蜜啦”“蜂蜜玉柚”以及“沙地红钻”，批发价分别为每公斤8.6元、6.8元及7元。
“柚子风味会随种植位置变化略有不同，当前，山下早熟果已采摘完毕，我们主要供应的是山上果。随着气温下降，山上果的色泽可能不如现在鲜亮，价格将随之走低。”
新上市的葡萄柚已占据3018号摊位的“C位”。老板陈章春介绍，这类汁水丰沛、口感清甜的柚子品种上市销售半月有余，目前批发价仅每公斤2.4元至3元。
“今年葡萄柚品质优于去年，甜度表现更好。”陈章春对后期风味充满信心，“随着天气转冷，葡萄柚糖分还会继续累积，口感更甜润，销售期可持续至春节后。”
那么，该如何挑选到好吃的柚子呢？
批发市场相关负责人介绍，首先要看形状，尽量挑选个头大、头部尖、颈部短、尾部宽且扁平的，这样的柚子成熟度更好、果皮相对较薄。
其次要看颜色，表皮颜色比较均匀，不能太黄也不能太青，太黄的容易过熟，导致水分流失，影响口感，太青的一般还不太成熟。
最后摸一摸、掂一掂，成熟的柚子表皮比较光滑细腻，按压果皮能感受硬实果肉的，说明皮薄、果肉饱满，相同个头的柚子分量更重的，果肉更饱满。
“完整的柚子只需放在干燥通风处，避免阳光直射，就能保鲜，不宜放进冰箱冷藏。”该负责人说。
来源丨宁波发布
编辑、一审丨郑凯元 二审丨王昱啸 三审丨朱俊
责编丨沈焰焰
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