湖北
郧薯品牌与郧阳红薯粉条概览
“郧薯”通常指以湖北省十堰市郧阳区优质红薯为原料、依托当地传统工艺与地理标志保护体系打造的郧阳红薯粉条及其系列品牌矩阵。郧阳红薯粉条为国家地理标志保护产品（公告号：2014年第44号，批准日期：2014年04月16日），其制作技艺列入十堰市第四批传统技艺类非物质文化遗产名录，干粉条状如龙须、色如琥珀，泡发后晶莹透亮，具有久煮不糊、不黏连、口感柔韧爽滑等特征，并在鄂西北名吃**“郧阳三合汤”**中被广泛用作核心原料。
产地环境与原料基础
郧阳区位于北亚热带季风气候北端，属“二高山”丘陵地带，年均温约16℃、无霜期220—250天、年日照约2000小时、年降水800—1000毫米；土壤以黄土、砂壤土为主，土层疏松、富含有机质，利于红薯积累淀粉等成分。由此产出的红薯个大皮厚、淀粉含量高，为郧阳红薯粉条提供了稳定的品质基础与风味来源。
传统工艺与现代生产
郧阳粉条制作承续数百年经验，典型流程包括：选薯清洗—粉碎过滤—沉淀晾晒得淀粉—调浆漏丝—煮熟定型—冷却漂洗—冷冻—解冻—干燥—包装。其中，茶店镇长坪村至今保留“瓢漏式”手工技艺：入九后邻里协作，漏瓢下粉、上凌返酥、晾晒风干，形成晶莹劲道的粉条。全区已形成“公司+合作社+基地+农户”的产业化格局，拥有规模化加工企业与家庭作坊协同发展的体系，既保留传统风味，也实现规模化供给。
选购与辨别要点
选购郧阳红薯粉条时，建议优先关注：1）是否标注地理标志专用标志与合规来源信息；2）配料表是否为纯红薯淀粉（不添加明矾、木薯粉等非标成分）；3）外观色泽晶莹透亮、条形粗细均匀，手感柔韧有弹性；4）烹饪时久煮不糊、不黏连、入口爽滑。郧阳区已发布地理标志专用标志使用人名单，可通过官方名录核验获准使用企业信息，提升选购可靠性。
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