衡水市市场监督管理局桃城区分局以“三大举措”推进学校食堂食品安全快检室建设

核心提示：食品安全关乎校园师生健康，衡水市市场监督管理局桃城区分局以“筑牢校园食安防线”为目标，试点推进“学校食堂食品安全快检全覆盖”，通过三大关键举措打造可复制的校园食安保障模式，成效显著。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

食品安全关乎校园师生健康，衡水市市场监督管理局桃城区分局以“筑牢校园食安防线”为目标，试点推进“学校食堂食品安全快检全覆盖”，通过三大关键举措打造可复制的校园食安保障模式，成效显著。

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　　聚焦源头管控

　　打造标准化“食安检测阵地”

　　聚焦源头管控，全区34所中小学积极推进快检室建设：配置专业快检设备，制定标准化检测制度与操作流程；根据就餐人数动态调整快检频次，中高考等关键时期实行“每餐必查、每批尽检”；针对农兽药残留、瘦肉精、非法添加等社会关切问题开展靶向筛查，不合格食材立即停售并溯源处置；建立检测台账每日公示机制，让风险筛查透明化、规范化，从源头阻断食安隐患。

　　02

　　压实多方责任

　　激活立体化“食安监管前哨”

　　以“四个体系”（领导责任、工作推进、考核评价、督导问责）为抓手，将快检工作融入“日管控、周排查、月调度”日常管理，为学校食品安全管理人员建立信用档案与专项台账，倒逼责任落地；创新开展“你点我检”活动，联合家长膳食监督委员会，由家长点选关切食材品类进行检测并公示结果，主动接受社会监督；同步组织快检人员专业技能培训，提升隐患处置能力，让快检室成为监管“侦察兵”。

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　　创新教育场景

　　构建沉浸式“食安科普课堂”

　　将快检室转化为科普教育阵地，面向学生开展沉浸式食安体验活动：快检人员现场演示检测流程，讲解仪器原理与高风险检测项目，指导学生实操外带食物检测；结合“提问作答”互动，普及食品性状分辨、营养均衡知识，同步倡导“光盘行动”，引导师生从“知食安”到“践节约”，让食安理念与节约意识内化于心、外化于行。

　　目前，桃城区校园快检室已构建“零距离食安防护体系”，不仅为师生饮食安全提供技术支撑，更成为校园食安管理“赋能站”，师生食安意识显著提升。衡水市市场监督管理局桃城区分局将通过不定期监督检查、关联食堂风险等级评定等方式，持续释放快检室效用，全力守护师生“舌尖上的安全”。

日期：2025-11-07