北京
这种说法缺乏科学依据。
“桃胶”是桃树受到真菌或细菌侵染或受机械伤(如虫咬、切伤等)后，树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。一些商家声称桃胶是胶制品，口服可以补充人体所需胶原蛋白，美容养颜。但事实上，桃胶的主要成分为多糖类物质，还含有少量蛋白质、多酚等。其本质是植物性膳食纤维，而非胶原蛋白。胶原蛋白是动物结缔组织中的蛋白质，植物中不存在此类成分，因此桃胶无法直接补充人体所需的胶原蛋白。
此外，“口服胶原蛋白能美容养颜”也是行不通的。首先，皮肤衰老的表现为皱纹增加、色素沉积、皮肤变薄、表皮含水量减少、弹性下降等，是由很多内因和外因共同参与导致的，其中胶原蛋白的减少仅仅是皮肤衰老的多种因素之一。其次，吃进去的胶原蛋白并不能被人体直接吸收，而是要先变成氨基酸，至于能吸收多少，又有多少恰好能补充到面部合成胶原蛋白，这要受多方面因素影响，并不是简单的“吃啥补啥”。
另外，胶原蛋白还是一种营养价值很差的蛋白质，它分解后产生的氨基酸里，缺少一种人体必需氨基酸——色氨酸，完全没必要口服补充。
总之，别指望吃桃胶美容养颜了。
作者丨豆丁 北京林业大学食品加工与安全硕士
审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任、中华预防医学会健康传播分会委员
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