美国
今天分享给大家一个用酸奶、鸡蛋蒸发糕的小窍门，全程不用一滴水，松软香甜，口感像面包一样好吃，好了，废话不多说，下面我们开始制作吧。
先在大碗中打入三个鸡蛋（我用这个鸡蛋有点大，因为有两个是双黄的，所以后面大家在加面粉的时候可以适量的增减一些）接着在里面加入200克酸奶，再加入十五克的白糖（喜欢吃甜的朋友可以多放一些白糖）四克酵母，将它们搅拌均。
接着再取400克面粉，分次少量的倒在里面，边倒边用筷子顺着一个方向给它搅动，最后搅成这种表面特别光滑细腻的又粘稠的面糊，扣上保鲜袋，放到温暖的地方发酵30分钟。
时间到后，看见这个体积明显变大，里面的蜂窝组织呢，也非常丰富，说明已经发酵好了，用筷子给它搅拌，搅拌将里面的气体给它排净。
搅匀以后在容器底部和边部刷入一点食用油，这样方便蒸好以后容易脱模，之后将面团倒在容器里，在小铲子上面抹一点食用油，之后将面团按压平整，表面放入自己喜欢吃的果脯或者干果（我用的是葡萄干）全部摆好以后，放入蒸锅再次醒发15分钟，然后再开火。
时间到后，可以看出这体积明显比之前大了很多，说明二次发酵的很好，再次扣盖水开以后计时蒸25分钟，关火五分钟后再开盖，将它取出之后将模具去掉，然后改刀切成小块，这样吃的时候会更方便。
这个酸奶大发糕就做好了，操作起来特别的简单，不粘牙不塌陷，而且口感蓬松，像面包一样好吃。
好了，今天的猪肉酸菜大包子梅子就和大家分享到这里了，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，我们明天见，拜拜！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
