十四年的勐海生茶口感能提升多少？2011合和昌五星评测

合和昌五星是首款以“合和昌”命名的产品，属于“星系列”，以勐海布朗山班章茶区春茶为原料，传统工艺精制而成。合和昌2011年五星普洱茶作为其星系列产品延续了品牌“浓稠厚润韵绵长”的核心风格。相比较合和昌六星原料等级更高，口感更均衡，而五星则以茶汤整体“厚实感强”的风格见长。

下面我们来看看这款2011合和昌五星表现如何，进入评测。

虎 山 行 评 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

干茶

条索中等，显毫不少，蜜香较浓。

前段

厚度不错，苦涩不重，香气沉稳，以陈蜜香为主，有少许烟香形成，很自然。滋味较显，水路中等，薄涩略出。生津回甘快速、迅猛，强度高。茶气出，喉韵亦显，协调性较好，余甜重。

此后汤质略有起伏，苦涩更显，滋味与汤感较为浓烈．陈韵明显，生津与回甘稍有退却。茶气更好，喉韵强烈，余甘较甜，梅子韵走向清晰。

中段

中段汤质略降，厚度不变，苦涩稍显，内质支撑不错，汤感酵厚，香气有下降趋势，陈香主导。此后厚度稳定，滋味趋平，甜意明星。汤质中等，生津回甘仍较强，茶气喉韵亦明显。涩稍尾显，体感强烈。

尾水

尾水茶汤平稳顺，厚度不减，内质向下明显，涩意不重，滋味平衡较好，甜感仍在，体感有明显下滑、茶汤均衡感依旧保持不错，陈香渐平，支撑变弱，梅子香有更清晰留存，九泡味尽结束。

综合评价

这款2011合和昌五星表现非常不错。茶汤厚度稳定，滋味有强度，口感有冲击力，香气较沉稳，丰富度也较好。转化趋势很明显。同时体感强烈，生津回甘持久余甜很清晰，喉韵清凉感持久。茶韵留存时间较长。

总体看这款茶体现了合和昌厚润韵绵长的风格，滋味苦底没有那么强烈，内质支撑不错，口感没有太多短板，非常均衡，比较前段时间评测的14年六星，整体略胜少许，目前价格也颇具性价比。

第三版评分规则说明：

本次重新调整了项目评价的权重，香气由10分增加到20分，增加滋味的评价，对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大，以免出现过多同分值的现象。

评星：60分以上为三星，70分至80分为四星，80分至90分为五星，90分至100分为六星，五分之内给于加减星的评价。