当家中厨房出现这个↑，说明你还不知道这些……

先说答案

封面图是一双拖鞋

是的你没有看错

它原本是这个样子

在经历了一场油锅火灾后

被烧焦得辨认不出原来形状

油锅起火真有这么大威力吗？

近日

消防员进行了一场

关于油锅起火如何扑灭的实验

接下来

本文带您逐一揭晓

注：以下实验在进行测试之前均已关闭燃气阀门

油锅起火怎么灭

一组实验带你近距离了解

实验一：浇水灭火法

消防员在起火的油锅中迅速泼入冷水。一瞬间，火焰剧烈燃烧，甚至形成一个小型“蘑菇云”，事先放置的一双拖鞋也被点燃。

消防员在起火的油锅中泼入水。

向燃烧的油锅中泼水会导致高温油滴喷溅，引燃周围可燃物，极易造成人员烧烫伤和火灾蔓延。因此，油锅起火不能用水扑灭！

实验二：倒蔬菜灭火法

消防员将含水量较高的大白菜倒入锅中，一瞬间，火焰升腾而起，热油飞溅。

消防员在起火的油锅中倒入蔬菜。

蔬菜虽能在一定程度上降低油温，但不同蔬菜品种含水量有较大差异，存在一定风险。因此，油锅起火不建议用含水量高的蔬菜扑灭！

实验三：倒猫砂灭火法

猫砂，是养猫家庭的必备物品，你知道吗，部分猫砂在扑灭油锅火灾中会发挥奇效。接下来消防员分别测试了矿物猫砂与植物猫砂的灭火效果。

• 矿物猫砂

油锅起火后消防员倒入矿物猫砂，发现该款猫砂迅速沉入油中，未引发剧烈沸腾或喷溅，火焰随之逐渐减弱并熄灭。

矿物猫砂具有较强的吸热性与吸附性，能快速吸收热量，使油温降至燃点以下，这种灭火原理与沙土类似，属于典型的冷却灭火法。

• 植物猫砂

再来测试植物猫砂。消防员投入后立即引起油面剧烈翻滚与沸腾，导致大量热油外溢，在桌面形成持续燃烧。

植物猫砂中含淀粉类成分，遇高温油脂易发生膨胀与沸腾，这是造成溢油与复燃现象的主要原因。

实验表明，矿物猫砂在扑救油锅火灾时具有较高安全性与有效性，而植物猫砂因易引发溢油风险，不建议作为应急灭火选择。

油锅起火用猫砂扑灭后，锅与油都不能再使用。

实验四：倒冷油灭火法

实验中，消防员徒手将常温的同种食用油缓缓倒入起火的油锅中，并未引发剧烈喷溅或沸腾现象，锅中火焰逐渐熄灭。

因为所加入的冷油与热油属同质物质，不会引发剧烈的物理或化学反应，而是通过降低热油的平均温度，使其迅速降至燃点以下，从而实现安全灭火。

实验表明，在确保燃气已切断的前提下，小心使用大量冷油进行降温，是扑救油锅火灾的一种可行且有效的方法。

实验五：盖锅盖灭火法

油锅起火后，消防员迅速盖上与锅体大小相符的锅盖，持续覆盖一段时间后将锅盖揭开，发现火势被完全扑灭。

消防员迅速盖上锅盖。

请注意：需在油锅完全降至常温之后才能揭开锅盖

盖锅盖是处置油锅起火安全有效且易操作的方式。为增强密封性与安全性，还可以在锅盖上覆盖一块湿润但不滴水的毛巾。

通过上面的实验

我们了解到

油锅起火时

千万不能用水灭火

在火势不大的情况下

要谨记先关闭燃气

再利用

尺寸合适的锅盖、足够量的冷油来灭火

然而最重要的是

防止油锅起火

请大家一定做到

厨房用火不离人，离人关火又断电！

来源：中国消防

编辑：周开明

审核：张 旭

签发：钟 乾

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