立冬不补阳，一年白忙，今日立冬，别忘吃这4样，清补护阳增免疫

立冬属于二十四节气之一，在整个冬季中位列第一，其是冬日的起点。有着非常重要的过渡意义。它的来临，意味着秋季成为过去，冬季正式开启。自然气候也将由秋日的清凉转为冬季的寒冷。届时北半球地区的日照强度以及时间都会下降，阳气与阴气的拉扯更加明显。顺应自然，在立冬后要注意养阳补阳，其是身体的根本，也是免疫力的基础。

俗话说“立冬不补阳，一年都白忙”，从立冬开始，要多吃些补阳升阳的食物，为我们的身体保驾护航，从而安稳强健地度过寒冬。下面就来跟大家分享4样，记得常吃，清补护阳增免疫，阳气满满不怕冷，来看看吧~

第1样：蘑菇

其实这个时节的蘑菇真的是物美价廉，与其他的蔬菜相比，其价格便宜，但事实上，其价值堪比肉类。蕴含着十多种氨基酸，且蛋白质的含量也很丰富，还含有维B，维E，纤维素，以及铁， 硒，锌等离子，有助于滋补脾胃，补虚补气，保护心血管，提升免疫等。

1、它可以跟肉一起炒，也可以煮汤，做馅也鲜美。先把它撕成小块，接近根部的比较硬，纤维粗糙，可以剪掉不要。清洗两三遍，把水沥出去。

2、先在锅里添上水，煮到沸腾的状态，将其放进去，可以多煮一会儿，不会影响口感，但可以更多地去掉异味。捞出来后再用清水洗两遍，之后攥干些。

3、起锅放油，先在里边倒些蛋液，炒熟后马上盛起。继续加洋葱和柿子椒，两样一起用大火炒出各自的香味来。

4、蘑菇倒里边，鸡蛋也倒进去，调些生抽，盐，翻炒一会儿，食材的香味，调料的味道，都均匀裹到食物上，届时装盘。

第2样：蒜黄

天冷的时候，这个菜比较常见，与其它的蔬菜相比，其自带清香的味道，口感肉嫩，吃着特鲜。而且其也是非常“阳气”的一种食物，有助于驱寒排毒，抗菌杀菌，预防感冒，温暖脾胃，提升抵抗力等。

1、准备一小把，先把它每一根都摘好，把根部两厘米左右的部分直接切掉。继续用水洗几遍，彻底干净为止。

2、把水沥掉，改刀成六七厘米的长度。同时切两三块香干。

3、起锅放油，其中加点生抽，蚝油，先烹出香味来，香干倒里边，一点热水淋进去，先将其炒透。

4、接着把主菜倒进去，快速炒几秒，撒上些盐，继续炒几下，把味道调匀马上出锅。

第3样：红豆

豆类也是冬季里不能忽略的营养之源，比如红豆，其很适合天冷的时节。其富含氨基酸，优质碳水，纤维素，维A，维B，抗氧化物，以及铁，钙，硒，镁等，有助于补气血，益肝肾，护心脑，增抵抗等。

1、豆类大多比较坚硬，红豆更是如此，先将其用清水泡两三个钟头，初步变软。

2、同时也洗点糯米，可以混合一部分大米，一起泡三四十分钟。

3、将豆类和米类都捞出来。接着在锅里烧热，放一点黄油融化，将其倒进去炒匀。

4、接着将其装到炖盅里边，盖住盖子，置于蒸锅中，中大火加热四五十分钟，直到彻底熟透时，关火端出。

第4样：鱼

冬天到，鱼儿肥，天越冷，鱼肉越鲜美。其富含优质蛋白，维B，维E，铁，锌，硒，磷等，有助于清热润燥，保护心脏，补充气力，强壮筋骨等。煮汤喝，暖和又滋润。

1、两条中等个头新鲜鲫鱼，先分别收拾好，要将水分擦掉。

2、起锅放油，先把锅底润匀，烧热后，磕入鸡蛋来个，要一个个打进去，做成煎蛋的形式，熟透后倒出来。

3、这时候把鱼放里边，也在热油中煎到定型的状态。

4、接着换上砂锅，里边添上热水，鱼，荷包蛋放里边，再撒点萝卜丝，咕嘟十五分钟，抓一小把枸杞撒进去，少许盐，白胡椒，香菜，调好味道马上关火。

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