农村青年学茶艺 小叶子托起创业梦

为深入贯彻落实“百千万工程”工作部署，进一步提升我区农村创业青年创业创新能力，激发青年创业活力。近日，区关工委、团区委在凤凰镇联合举办2025年潮州市潮安区农村创业青年——“国家级非物质文化遗产潮州工夫茶艺”专题培训班。

开班仪式上，区人大常委会副主任、区关工委主任吴培辉勉励学员们珍惜机遇，静心学、勤实践、学用结合，将工夫茶艺转化为创业优势，为乡村产业发展注入新的活力；要学以致用，勇于创新，探索“非遗+产业”“非遗+旅游”“非遗+电商”等融合发展新模式，让古老的工夫茶艺焕发出新的时代光彩；要勇担使命，做好传承，积极展示、传播工夫茶文化，让这项宝贵的文化遗产薪火相传、生生不息。

区关工委副主任 杨旭坤：“潮州工夫茶冲泡技艺”是国家级非物质文化遗产，更是被联合国教科文组织列入世界非物质文化遗产名录。我们区关工委、团委这次举办了一个潮州工夫茶艺的培训班，是为我区农村创业青年搭建一个提高创业能力，提升自身素质的平台，让他们在乡村振兴的大潮中更好地奉献自己的青春力量。

此次培训活动邀请了国家级非物质文化遗产“潮州工夫茶”代表性传承人、广东省“百千万工程”宣讲员、凤凰单丛茶产业妇女联合会主席张曼玉为现场35名创业青年授课，通过理论、实操与文化浸润相结合的方式，讲解凤凰单丛茶起源、分类，演示“二十一式”技法，让学员们感受茶之美韵，深刻领略潮州工夫茶艺的独特魅力。

学员 曾静纹：我对凤凰单丛工夫茶非常喜欢，在这次学习中最大的感受就是潮州工夫茶是一门工夫哲学，它教我们的不只是泡茶，更是如何专注和沉淀，作为凤凰人，我愿成为凤凰单丛的“翻译官”和“桥梁”，用大家听得懂的方式，讲好茶背后的故事，并把茶山最正宗的味道，直接带到每一位爱茶人的杯中。

授课讲师 张曼玉：我们今天就是通过一个专业版本让大家系统了解工夫茶艺，还有一个就是教大家平时在家简易地泡茶，如何更好地泡好这杯茶。今天是和大家分享了两个版本。很多人也会通过这一次的学习，系统了解我们的凤凰单丛和潮州工夫茶的知识，接下来他们也可以更好把非遗传承下去。

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记 者：邱咏 郭湧喜

本期编辑：郑荣

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